Standardni Lab Testi za živila

Testiranje hrane , da se zagotovi , da je varno za prehrano ljudi , jenujen korak za zaščito potrošnikov . Množica živilski izdelki so preizkušeni v laboratorijih , vključno proizvedenih in predelanih izdelkov , pridelkov in hrane strežejo v restavracijah . Teste so opravili z zasebnimi podjetji in vlado Združenih držav Amerike , kot je Food and Drug Administration , in Centra za nadzor bolezni . Obstaja dobesedno na tisoče testov rutinsko , opravljenih na živilih v Združenih državah Amerike, vendar testi se lahko razdelijo v štiri kategorije; prehrana , alergeni , sevanje in se prenašajo s hrano bolezni . Prehrana

upravaza hrano in zdravila morajo proizvajalci hrane in pijače na seznam količino kalorij , maščob , natrija, ogljikove hidrate in druge hranilne snovi v živilu na embalaži . Niso vsi živilski proizvodi morajo navesti te informacije. Pripravljena živila , kot so kruh, žitarice , prigrizki , pločevinkah in zamrznjene zelenjave , pijače in večerje v okvirčkih , morajo biti označeni , vendar surove pridelke in ribe se prostovoljno označeno . Za določitev zneska vsakega zahtevanega hranila , se testiranje opravi pri neodvisnih laboratorijih za živila , ki testira vsako živilo posebej.
Alergije

Mnogi ljudje imajo alergije na hrano na različnih sestavin , tako da je hrana včasih preizkušen, da se zagotovi, da ne vsebuje posebnih alergenov . Skupne alergije hrane posledica konzumirali arašidi , školjke , jajca in glutena izdelkov , kot sta kruh in testenine . Še ena dokaj pogost alergen najdemo v hrani , je penicilin , ki jeplesni uporabljajo v procesu izdelave različnih sirov , vključno bleu sir . Testiranje alergen je prostovoljno in ne izvaja s strani FDA . Testiranje alergen hrane se izvaja s strani neodvisnih laboratorijev , kot so EMSL hrane testiranje in ABC raziskave.
Radiation

FDA je odgovorna za spremljanje stopnje sevanja v hrani prodajajo in strežejo v Združenih državah Amerike. Opozoriti je treba, da je sevanje , ki je tako koristna in škodljiva za hrano . Nizke stopnje sevanja uniči morebitne škodljive bakterije , medtem ko visoka raven sevanja ustvarilo resno tveganje za zdravje. V letu 2011 je bilaobala Japonske prizadel cunami , ki močno poškodovano nekaj jedrskih reaktorjev. Hrana iz Japonske je pogosto uvozijo v ZDA, in to je FDA je odgovoren za zagotovitevhrane vstopu v državo, je varno za uživanje. V primeru jedrske nevarnosti na Japonskem ,FDA izvaja terenske preglede in laboratorijskih testov na vse vidike proizvodnega procesa hrane , vključno z vodo , semena in zemlje , ki se uporablja za gojenje rastlin . Proizvodnjo, meso in predelana živila so testirali tudi na sevanje .
Prenašajo s hrano, bolezen in bolezni

prenašajo s hrano, bolezni, ki so pridobljeni z uživanjem hrane , ki je okužen s prenašajo bolezni patogenov , kemikalij in drugih škodljivih snovi. Po poročanju Centra za nadzor in preprečevanje bolezni , obstaja več kot 250 različnih vrst okužb s hrano bolezni . Dve najbolj pogosti sta Salmonella in Campylobacter , ki ima za posledico po zaužitju surovo ali manj kuhano perutnino . Testiranje za bolezni okužb s hrano jeprostovoljna in se pogosto obravnava s strani FDA , vendar se lahko uporabijo tudi neodvisni laboratoriji . V Združenih državah Amerike , so proizvajalci hrane in restavracije ni potrebno spremljati prenašajo s hrano, bolezni , vsebovanih v njihovih živilskih proizvodov . Pogosto, to ni , dokler je nekdo porabi prehrambenega izdelka in gotten bolan , ki se opravljajo testi .