Kaj so vzroki Zastrupitev s hrano ?

Rezultati zastrupitve s hrano jedo okuženo ali pokvarjeno hrano. Kontaminacija hrane se lahko pojavijo kadarkoli med mesarska trgatev , pakiranje, ladijski promet ali hrane . Prav tako lahko pride, če je hrana ni pravilno obdelujejo, shranjujejo ali pripravljene, bodisi doma ali v restavracijah . Infekcijam

najpogostejši vzrok zastrupitve s hrano , jenenamerno zaužitje škodljivih bakterij . Salmonela , Shigella in Escherichia coli ( "E. coli "), so tri izmed najbolj razvpitih vzrokov zastrupitve s hrano . Hrano lahko okužene s škodljivimi virusi ali paraziti .
Strupenih agentov

Hrana je lahko onesnažena tudi strupene snovi , kot so pesticidi , čistilna sredstva , insekticidi, ali drugih skupnih toksinov .
Human kontaminacija

Ljudje se lahko kontaminirajo hrano s pomočjo slabe sanitarne tehnike , slaba priprava hrane ali slabe pakiranje ter skladiščenje . Okuženi človek lahko prenašajo škodljivih bolezni do hrane , ki jih ne pokriva svojih kašlja in kiha in ne umijejo roke .
Simptomi

Simptomi zastrupitve s hrano vključujejo slabost , bruhanje, driska in povišana telesna temperatura. Simptomi se lahko začne le nekaj ur po zaužitju kontaminirane hrane in lahko traja od enega do 10 dni .
Zdravljenje

Zastrupitev s hrano je treba na splošno čakali , razen če simptomi postali nevarni . Bruhanje krvi , nezmožnost, da naj bodo tekočine navzdol ali ekstremne bolečine v trebuhu so simptomi tako hudi , da je treba takoj poiskati zdravniško pomoč .
Preprečevanje

Da bi preprečili okužbe živil na svoje pazi , vedno takoj tesno paket hrane in shranjujte v hladilniku. Ne jejte ničesar, misliš, da lahko že potekel. Kuhamo vaše živil, primernih temperaturah : . 145 stopinj Fahrenheit za govedine ali jagnjetine , 160 stopinj za meso ali mleto govedino in 165-180 stopinj za perutnino

Če zbolite zaradi zastrupitve s hrano iz restavracije ali hrano ki ste ga kupili v trgovini , se obrnite na lokalnega zavoda za zdravstveno varstvo , da pomaga prepoznati in ustaviti potencialnega izbruha .