Kaj povzroča onesnaženje s hrano ?

Z vsemi poročili o okuženo hrano v naših trgovinah , ni čudno, ljudje so vedno bolj zaskrbljeni glede temo. Hrano povezane bolezni so se spremenile v zadnjih sto letih . Zaradi sterilizacije oskrbe z vodo in pasterizacija mleka , so stvari, kot so kolera in tifus vročice redko povezana s kontaminacijo hrane. Vendar pa lahko bakterije in bolezen razširila iz prevažanje živil . Novi sevi mikrobnimi za bolezni , povezane s hrano , se razvijajo in postajajo odporne proti antibiotikom . Pomembno je , da se naučijo , kaj povzroča onesnaženje s hrano in kako se mu izogniti . Zakol

Ko se zdrave zaklane živali za hrano , obstajajo bakterijske mikrobi v svoji črevesno progi . Med obdelavo teh živali , lahko trup okuži z majhnimi količinami teh mikrobov.

Zalivanje

Sadje in zelenjava, lahko postane z nečisto vodo kontaminirani med namakanjem . Voda lahko vsebuje surovo človeško kanalizacijo ali živalskega gnoja .
Ravnanje

Ljudje , ki delajo sadja in zelenjave lahko širi okužbo, če so bolni sami . Jih lahko zlahka širijo bolezni , povezanih s hrano , ki jih le dotaknete hrane.
Pripomočki

Z enako posodo v kuhinji lahko širijo bolezni , povezanih s hrano . Če uporabljate nož za rezanje mesa in nato razrežite sadja in zelenjave , lahko kontaminirajo hrano.
Toplih pogojih

Leaving hrano ven za dalj časa lahko povzroči kontaminacijo . Bakterije razmnožuje v teh pogojih . Živila, ki mora biti vedno v hladilniku , po obroku .
Neobdelana živila

Heat ubije največ bakterij , povezanih s kontaminacijo hrane. Tudi sadje in zelenjava , je manj verjetno , da povzroči bolezen, če se temeljito prekuhati .