Kaj morate vedeti o izteku živil

Roki uporabnosti hrane kažejo, kdaj izdelek ne velja več za vrhunsko kakovost. Različne vrste embalaže za živila in izdelke imajo lahko različne zahteve glede roka uporabnosti, zato je pomembno razumeti, kaj vsak datum pomeni, da zagotovimo varnost in kakovost hrane.

1. Datum "Prodaj do":

- Ta datum je namenjen predvsem trgovcem, da upravljajo svoje zaloge in potegnejo izdelke s polic, da ohranijo kakovost.

- Ni pokazatelj varnosti hrane in veliko izdelkov je lahko varnih za uživanje tudi po tem datumu, če so pravilno shranjeni.

2. Datum "Uporabno do" ali "Uporabno do":

- Ta datum označuje, kdaj se pričakuje, da bo izdelek dosegel najboljšo kakovost v smislu okusa, teksture in splošnih senzoričnih lastnosti.

- Zaužitje hrane po tem datumu ne pomeni nujno, da ni varna, vendar se lahko kakovost zmanjša.

3. "Datum poteka":

- Ta datum se najpogosteje uporablja za pokvarljive izdelke in označuje zadnji dan, ko je treba hrano zaužiti iz varnostnih razlogov.

- Uživanje hrane po tem datumu lahko poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

4. Datum "Uporabno do":

- Ta datum določa zadnji dan, ko je treba živilo zaužiti ali uporabiti iz varnostnih razlogov.

- Pogosto ga najdemo na hitro pokvarljivih izdelkih, kot sta sveže meso in perutnina, in uživanje izdelka po tem datumu je lahko nevarno.

5. Priporočila za hlajenje:

- Vedno upoštevajte navodila za hlajenje na embalaži živil. Pravilno skladiščenje lahko znatno podaljša rok uporabnosti številnih izdelkov.

6. Indikatorji kvarjenja:

- Zaupaj svojim čutom. Če opazite neprijeten vonj, spremembo barve, teksture ali prisotnost plesni, živilo zavrzite ne glede na rok uporabnosti.

7. Ostanki shranjevanja:

- Ostanke takoj po kuhanju pravilno zaprite in ohladite. Splošno pravilo je, da ohlajene ostanke porabite v 3-4 dneh.

8. Zamrzovanje:

- Zamrzovanje številnih pokvarljivih živil lahko znatno podaljša njihov rok uporabnosti, vendar vedno upoštevajte navodila na embalaži za zamrzovanje in odmrzovanje.

9. Varnost hrane na prvem mestu:

- Če ste v dvomih, zavrzite hrano. Bolezni, ki se prenašajo s hrano, imajo lahko resne zdravstvene posledice.

Ne pozabite, da so te smernice splošna priporočila in se lahko razlikujejo glede na posamezne izdelke. Za posebna navodila si oglejte embalažo hrane in vedno dajte prednost varnosti hrane.