Na katera dva načina se lahko hrana navzkrižno kontaminira?

* Surovo meso, perutnina, morski sadeži in jajca lahko kontaminirajo druga živila, če pridejo v stik z njimi. To se lahko zgodi, če surovo meso shranjujete v isti posodi kot druga živila ali če uporabljate isto rezalno desko ali pribor za obdelavo surovega mesa in drugih živil.

* Razlitja surovega mesa, perutnine, morskih sadežev in jajc lahko kontaminira tudi druga živila. To se lahko zgodi, če vam surovo meso pade na tla ali pult ali če sok surovega mesa pokapate na drugo hrano.