Kisle Živila , ki absorbirajo kovinsko prevleko

Ko kuhamo v kovinskem loncu , lahko nekatere kovine priti v hrano jeste . Medtem ko bi bili naši predniki cenijo dodatno železo iz svojih litoželezne ponve , to absorpcija kovine ni vedno dobro . Živila

Živila , ki absorbirajo največ kovine so kisla, kot so paradižnik , limonino ali jedi , ki so začinjene z limoninim sokom ali kisom.
Predlagane Kuhinjske

Ni vse vrste kovinskih pijavke v hrani na isti stopnji . Health Canada priporoča kuhanje z anodiziranega aluminija, nerjavečega jekla , železa, emajla, keramike ali silikon kuhinjskih pripomočkov.

Metal se izogniti

iz bakra in nerjavečega jekla so kovine s kislimi živili najbolj prizadela . Baker se zdravijo z zaščitnim premazom, sčasoma pa ta premaz popustijo , izpiranje nekaj bakra v posodo .
Okus

Medtem ko boste lahko poskusili kovinski odtenek na nekatere jedi, ki jih absorbira kovinsko prevleko , da ne boste vedno okus okus .
Nasvet

ne shranjujte kislih živil v kovinsko posodo in se izognili uporabo aluminijasto posodo za kuhanje kislih izdelkov. Če so vaši lonci in ponve opraskan in dinged , jih trgovine za nove lonci in ponve brez praske na oblogi .
Tveganja Na

porabijo preveč nikelj , železo ali aluminija lahko privede do tveganj za zdravje na dolgi rok . Povprečna dnevna prehrana zagotavlja le nizke odmerke teh kovin , vendar kuhanje slabe kakovosti kuhinjskih pripomočkov čez čas bi sekoličina porabljene .