- Zahteva, da so komercialni ledomati zasnovani, izdelani in vzdrževani na način, ki preprečuje kontaminacijo ledu z mikroorganizmi, kemikalijami ali drugimi škodljivimi snovmi.
- Določa materiale in konstrukcijske standarde za ledomate, vključno z uporabo materialov za živila in izogibanjem strupenim ali alergenim snovem.
- Zahteva, da so ledomati vzdrževani v čistem in sanitarnem stanju, vključno z rednim čiščenjem in razkuževanjem.
- Določa standarde za shranjevanje ledu in ravnanje z njim, vključno z uporabo zajemalk za led, zabojnikov in drugih posod, ki so namenjene preprečevanju kontaminacije.
ANSI/ASHRAE 3-2016
- Standard za hladilne sisteme
IEC 60335-2-24:2016
- Gospodinjski in podobni električni aparati - Varnost - Del 2-24:Posebne zahteve za aparate za pripravo sladoleda, zamrznjenega jogurta in podobne aparate
EN 13859:2008
- Stroji za izdelavo ledu - Varnostne in higienske zahteve
ISO 22000:2018
- Sistemi vodenja varne hrane - Zahteve za vsako organizacijo v prehranski verigi
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com