Kako suho sadje in zelenjava

V starih časih so bili živila posušijo na soncu. Hlajenje ni obstajal takrat , zato je bilo vaščani , da se naučijo , kako suho sadje, zelenjavo in celo meso in jih shranite za uporabo v zimskih mesecih . Danes ljudje posušite sadje in zelenjavo za snacking in kuhanje . Ta živila vsebujejo veliko vlaknin , nizko ogljikovih hidratov in soodlična alternativa sladkih prigrizkov . Suho sadje in zelenjava sta super za dodajanje teksturo in okus receptih , kot dobro. Tisto, kar potrebujete
sušenje zasloni
Electric dehydrator
Konvencionalna pečica
Proste Prikaži več Navodila

1

Izberite sušenja opreme. Lahko se posuši sadja in zelenjave v soncu , če živite v toplem podnebju , vendar boste potrebovali vsaj 5 zaporednih dni 95 stopinj F temperaturah. Izberite klasični pečici , če ne želite, da vlagajo v kateri koli opreme ali izberite električni dehydrator hrano z ventilatorjem in nastavljivo nadzor temperature .
2

Izberite sadje ali zelenjavo , da se posuši . Priljubljeni plodovi vsebujejo jabolka , breskve, mango , hruške, banane in grozdje. Pick zrelo in zdravo prihodnost zelenjave , kot so brokoli sulicami , grah, paradižnik , korenje in stročji fižol . Vržejo ven prezrelih ali plesnivega sadja in zelenjave , saj okus slab in videti slabše .
3

Pečico segrejemo na 140 stopinj F in pranje sadja in zelenjave . Odstrani jedro ali jame iz sadja , kot so slive in breskve . Blanch zelenjave odstraniti kožo : . Jih postavite v toplo vrelo vodo za 2 minuti in odstranite iz toplote
4

Rezano sadje in zelenjavo v ugriz velikih kosov. Dip cut kosov razredčene mešanice enega dela limoninega soka na osem delov vode . Dunk in odstranite hitro - ni treba namakati . To pomaga preprečiti razbarvanje med sušenjem .
5

Pick up nekaj voska papir in line piškotek stanja ali zaslone iz električnega dehydrator z njim. Postavite cut kosov na eni plasti , pazite, sadje in zelenjava imajo dovolj prostora, da dihamo med sušenjem . Izpolnite vsako raven z več sadja in zelenjave , saj lahko posuši več kot eno vrsto sadja ali zelenjave naenkrat .
6

Suha zelenjava in sadje na približno 140 stopinj F za 6 do 12 ur . Oglejte si priročen sušenja tabelo na spletni strani Virginia Tech za sušenje času za določena živila ( glej vire spodaj).
7

Naj sadje in zelenjavo sedel za približnoeno uro , preden jih zapakirati v neprodušno posode . Plastične vrečke , da tjulnjev in konzerviranje kozarci deluje najbolje za shranjevanje . Pričakujejo, posušena živila, ki naj bi trajala kjerkoli od 6 mesecev do enega leta nanajveč preden gre slabo.