Kako bi vi nadzor širjenja E.Coli & Salmonella

? E. coli in salmonela sta dve od najbolj pogostih vrst okužb s hrano bakterij, ki povzročajo bolezni v Združenih državah Amerike, v skladu s Centra za nadzor in preprečevanje bolezni ( CDC ) . Obstaja tisoče sevov E.coli in salmonele, bakterije , od katerih so nekateri lahko dajo ljudje zelo bolan in so lahko potencialno usodne. Širjenje E. coli in izbruhov salmonele lahko preprečimo z ustrezno oskrbo z živili viličarji, pripravljavcev , strežnikov in potrošnike. E. Coli

nadzor širjenja E. coli, s prakticiranjem čistočo. E. coli bakterija lahko enostavno živijo na surovih živil, vključno s takimi priljubljenih predmetov , kot suši in tatarski biftek , zato je nujno, da se bodo vse surovo meso in ribe hraniti v hladilniku , preden se porablja. Govedina , ki se kuha manj kot srednje dobro in mlečnih izdelkov , ki niso pasteriziranih so ogroženi tako se prepričajte , da vaše meso popolnoma kuhano in se izogibajte surovega mleka . Najpogostejši simptomi okužbe z E. coli , so krvava driska in bolečine v trebuhu . E. coli bakterija prisotna v blatu , zato se prepričajte , da temeljito umijte roke z milom in toplo vodo po uporabi stranišča .
Salmonella

Prvo pravilo za krmiljenje ješirjenje salmonele vedno umijte roke z milom in toplo vodo pred in po rokovanju surove hrane . Izogibajte se dajanju kuhanega mesa na površino , ki je vsebovane surovega mesa , še posebej pri delu s surovim piščancem . Cook vsega mesa , še posebej mlete govedine , dokler ni vidna roza . Ne odmrzovanje mesa , ki ga najemnin je sedel pri sobni temperaturi . Namesto uporabo mikrovalovno pečico ali omogočajomeso naravno odmrzovanje v hladilniku . Čiste deske za rezanje , posoda in priprava površine z vročo vodo in milom in razkužiti s 1-10 raztopino belilo in vode . Imejte surovin in kuhano hrano na pravilno temperaturo : da vroči hrani toplo in hladno hrano, ohraniti hladno. Temeljito izperite vse sadje in zelenjavo pred postrežbo.
Future Preprečevanje

Po CDC , ni na voljo tehnologije, ki bodo še naprej pomaga pri varnosti hrane . Podobno kot mlečna pasterizacije in ogrevani Tovarne prakse revolucionarno varnost živil prejšnjega stoletja, bodo stvari, kot so jajca , ki se pasteriziramo v svojih lupin in obsevanje mleto govedino , da PRENAŠA S HRANO bolezen še manj razširjena kot v tem stoletju napreduje .