Signs & Simptomi koliformne bakterije

Več deset tisoč ljudi se bo letos pogodbo z okužbo koliformnih bakterij. V preteklosti je bilpoudarek na kontaminiranih mesnih izdelkov , vendar nedavni izbruhi so pogosto osredotočena na sveže zelenjave , kot sta zelena solata in špinača . S prihodom " solata v vrečki , " manj ljudi pranju pridelkov , in zato povečuje tveganje . Ključ za omejevanje izpostavljenosti je vaditi pameti . Umijte si roke in umij hrano. Če imate drisko, ki traja tri ali več dni , poiščite zdravniško pomoč . Identifikacijski

Koliformne bakterije soskupina gram negativnih mikroorganizmov. Prisotnost teh mikrobov v velikem številu kaže slabo vode potability . Bakterije najdemo v blatu toplokrvnih živalih . Običajno neškodljive , veliko število skupnih koliformnih bakterij se uporabljajo kot indikatorji kontaminacije patogene , saj ne bi bilo stroškovno učinkovito , da test za vse različne bolezni povzročajo mikrobi . E. coli je znan v družini koliformnih . Predvsem večina njenih sevov so neškodljive , vendar pa vrsta E. coli , znanih kot O157 : H7 proizvaja nevarno , celo smrtonosni strup , ki ubija okoli 60 ljudi na leto . Izpostavljenosti in okužba vpliva na več kot 70.000 ljudi na leto , ki pogodba bolezen z zaužitjem kontaminirane hrane in vode .
Zmote

Mnogi ljudje še vedno verjamejo, da je E. coli samo naročali preko pečeno meso. Vam ni treba pogledati dlje od Michigan Solata ledenka primeru 2008, da vedo, da to ni res. Zelenjavo lahko gostijo smrtonosni mikrob , ki jih gojili v tleh, prepletena z onesnaženo gnoja , odtekanja ali celo v rokah osebe, ki jo pobiral . Danes ste bolj verjetno, da sklene pogodbo z E. coli O157 : H7 z rastlinskega vira in ne kot vir mesa zaradi tega primarnega napačno . Solata samo zdi " varen. "

Simptomi

Najpogostejši simptomi zastrupitve E. coli, ki so krvava driska ( hemoragični kolitis ) , slabost, bruhanje in bolečine v trebuhu . Oseba, ki lahko ali pa ne imeti vročino. V resnejših primerih, ki zadevajo otroke, starejše ali bolnikih z oslabljenim imunskim , odpoved ledvic in anemijo ( po driski sindrom hemolitični uremični ) se lahko pojavijo . Na žalost pa tisti, ki napreduje do odpovedi ledvic imajo pogosto trajne poškodbe ledvic , če preživi začetno bolezen.
Zdravljenje

ni čarobna tabletka za zdravljenje coli zastrupitve E. . Zdravljenje je sestavljena iz podpornega zdravljenja , vključno s hidracijo in dobre prehrane . Čebolnik razvije hemolitično sindroma , s katero se sooča z dolgo hospitalizacijo skupaj s pogostimi laboratorijih za spremljanje elektrolite in ravnovesje tekočin . V nekaterih primerih , TPN ( skupno parenteralno hranjenje ) je razvrščeno skupaj z dializo . To so skrajni primeri . Mnogi ljudje lahko izterja doma z obilo ustnih tekočin in počitek.
Preprečevanje /Solution

Vadba temeljito osebno higieno , jeprvi korak pri preprečevanju okužbe z E. coli . Imejte v mislih, da ješirjenje te bolezni odpade /ustno . Pikolovski umivanje rok pred zaužitjem hrane koli bo zmanjšalo možnost okužbe . Umivanje surovo zelenjavo in sadje pred jedjo , je tudi zelo priporočljivo. Če je mogoče, jih je treba namočiti v zelo razredčenih ( 1 čajna žlička na 1 quart ) klorirano vodo za 15 minut. Dodatno izpiranje bo odstranil okus po kloru iz živil. Meso in zelenjava , je treba kuhane , doklertemperatura jedra doseže 160 stopinj F. Navzkrižna kontaminacija s kuhinjskimi pripomočki in rezalne deske je drugo področje, je zaskrbljujoče . Drugi ukrepi vključujejo ne delijo kopanje z nekom, ki ima aktivno drisko , rokavicami za enkratno uporabo pri menjavi plenic dojenčku , če vsebuje drisko in pitje ustekleničene vode, če ne veste, vir vašega gladino.