Salmonella Enteritidis Okužbe

Salmonella Enteritidis jebakterija , ki jo najdemo v jajcih. Ko ste razvili okužbe s salmonelo , postane to vplivalo na vašo črevesno progi. Lahko trpijo zaradi simptomov, kot so driska , vročina in trebušne krče. Če ste v dobrem zdravju , lahko premagati okužbe s salmonelo brez zapletov . V skrajnih primerih okužbe s salmonelo , se lahko pojavi driska , ki postane tako hude, boste morda morali v bolnišnico zaradi dehidracije . Egg Kontaminacija

Salmonella Enteritidis jebakterija, ki pogosto prizadene jajca razreda A . Salmonela jepogosta vrsta bakterije, ki živijo v mnogih živali in ptic . Po poročanju Centra za nadzor in preprečevanje bolezni , lahkobakterija začne jajčnikov zdravega kokoš , in onesnažijo jajce , preden selupina celo ustvarili . Kot rezultat , lahkokokoš proizvodnjo, kar je znano kot razkužiti jajce . Čeprav sezunanji del jajce mogoče očistiti ,notranji del jajce še vedno vsebuje bakterijo .
Zaužitje

Če jeste jajce , ki je delno surovo ali delno kuhane injajce vsebuje salmonelo , boste okuži . Surova jajca se uporabljajo za živila , kot so holandsko omako , in nekatere vrste majoneza in solatni prelivi . Če ne boste popolnoma skuhati jajce , kot zapuščajo rumenjak delno surovo ( sončni strani do jajc ) , to lahko povzroči tudi okužbo s kontaminirano jajce.
Okužba

Ko zaužijemo s salmonelo , simptomi bodo začeli med 12 do 72 urah po okužbi . Glede na kliniki Mayo ,najpogostejša bolezen z okužbo s salmonelo ustvarili, je gastroenteritis . Gastroenteritis povzroči slabost in bruhanje , bolečine v trebuhu . driska , vročina in mrzlica, bolečine v mišicah in včasih boste morda našli kri v blatu . Okužba lahko traja do teden dni . Če imate zvišano telesno temperaturo nad 103 stopinj Fahrenheit , je pomembno, da nemudoma poiščite zdravniško pomoč .
Tveganje za okužbo

Vsakdo lahko okuži s salmonelo enteritidis . Vendar pa je starejši, dojenčki in posamezniki, ki imajo oslabljen imunski sistem , so bolj nagnjeni k okužbam kot zdrave posameznike . Po poročanju Centra za nadzor in preprečevanje bolezni , je večina smrtnih primerov , ki so nastale kot posledica Salmonella Enteritidis so bili med starejšimi , ki so živeli v domovih za ostarele .
Preprečevanje /Solution

Ko kupujete jajca , poskrbite, da boste takoj hladilniku njih . Nikoli ne pustite jajce ven za več kot dve uri . Po poročanju Centra za nadzor in preprečevanje bolezni , bi morali voditi svoje jajca v hladilniku , dokler jih ne potrebujete . Odhodu jajce na sobni temperaturi lahko povzroči bakterija salmonela za razmnoževanje. Višji odstotek bakterija prisotna v jajcu , višje vaše možnosti za razvoj okužbe . Kuhanje jajce popolnoma minimizira tveganje za zaužil Salmonella enteritidis . Ko kupujete jajca v trgovini , poskrbite, da se vsa jajca so brez razpok in so čiste . Če jeste vsa živila, ki vsebujejo jajčne izdelke , vedno zagotoviti, da so ti proizvodi uporabljajo samo pasterizirane jajca .