Na Medicinski Prednosti Kis

Stari Grki uporabljali kis kot zdravilec rane in antibiotik . V srednjem veku je bil kis touted kot eliksir zdravja in včasih je bil tudi zaposlen kot deodorant in ustno vodico . Danes se kis uporablja kot začimbo in arome , kot tudi domače sredstvo za več različnih bolezni . Identifikacija

Kis jekisla raztopina proizvedena s fermentacijo alkoholnih tekočin . To se lahko izvede iz soka večini sadja in zrnja , vključno z grozdjem , riža in ječmena , vendar je jabolčni kis , ki pogosto dobi posebno pozornost za svoje zaznane zdravjem ohranjanje lastnosti. Večina namiznih kisi vsebujejo od 4 do 8 odstotkov ocetne kisline , organske spojine , odgovorne za kis je kisel okus in močan vonj.
Diabetes Upravljanje

Zanimiv vidik kisa je njen potencial v pomoč tistim, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2 . 2004 Študija, ki jo dr Carol Johnston izvedena na Arizona State University je pokazala, da uživanje 2 žlici . kisa pred obrokom preprečila precejšnje dvige insulina in glukoze , ki se običajno pojavijo po zaužitju obroka z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov . Menijo, da kis deluje tako, da inaktivaciji prebavne encime, ki razgrajujejo hrano v sladkor . Kot rezultat , se sladkor ne absorbira v krvni obtok tako hitro .
Absorpcija kalcija

ocetne kisline najdemo v kisu pomagatelesu absorbirati mineralov v hrano . 1999 japonski študiji odkrili, da podgane hranili visoko prehrana v kisu absorbira več kalcija in imeli večjo gostoto kosti kot tisti, ki niso prejeli kis . Medtem ko je potrebnih več študij za potrditev teh rezultatov lahko ta ugotovitev izkaže koristno za tiste, ki trpijo zaradi osteoporoze in absorpcijo mineralov težav .
Weight Control

švedska študija, objavljena v september 2005 European Journal of Clinical Nutrition je pokazala, da lahko kis pomaga pri nadzorovanju telesne teže . Testne osebe , ki so zaužile kis , preden jedo kruh poročali občutek sitosti kot tisti, ki je prejel samo kruh . Občutek sitosti traja do dve uri po jedi . Raziskovalci verjamejo, da se podobne koristi lahko pridobijo , ko se posamezniki porabijo kis z obrokom , kot na primer v solati vinaigrette .
Napačne

Kis ima številne dokumentirane medicinske koristi , so pa veliko zahtevkov , ki jih tržniki , ki temelji na folk pravna sredstva , ki niso bile znanstveno preverjene . Kis je pogosto touted kot zdravilo za zgago in želodčne težave , vendar v mnogih primerih bokislina v kisu dejansko poslabša simptome. Trdi, da lahko kis zdravi artritis , preprečuje raka in zdraviti različne okužbe , so prav tako dokazana . Tisti, ki želijo izkoristiti zdravilne koristi tega naravnega proizvoda , se lahko najbolje služi uživa kot začimba za zelenjavo in kot tangy marinado namesto da ga obravnavajo kot čudežno zdravilo za vse .