Kako upravljati alergenov v hrani

ima Približno eden od 25 ljudi, alergija na hrano . Večina ljudi se razvijejo alergije na hrano zgodaj v življenju , in veliko jih celo prerastejo v daljšem časovnem obdobju . Alergije na hrano se zgodi, ko vaš imunski sistem reagira na snovi v živilu , da je vaše mnenje telo kot škodljivo . To sproži zaporedje dogodkov v vašem telesu . Simptomi alergije se lahko pojavijo v nekaj minutah in je lahko blage do hude ali celo smrtno nevarne v primeru anafilaksije. Več kot 160 alergije na hrano so znani , ampak le osem hrana povzroča 90 odstotkov vseh reakcij živilsko alergični . To so mleko, jajca, arašidi , oreščki , ribe, školjke , soja in pšenica . Navodila

1

Know simptome . Simptomi alergije na hrano se običajno pojavijo v nekaj minutah . Vendar pa lahko nekateri traja do dve uri po tem, ko je bilaoseba izpostavljen alergenom za prikaz . Alergijske reakcije lahko vključujejo : koprivnico , pordelo kožo ali izpuščaj , mravljinčenje ali srbeč občutek v ustih , otekanje obraza , bruhanje, driska , bolečine v trebuhu , kašelj ali sopenje, omotica, otekanje grla ali glasilk , težave z dihanjem ali izguba zavesti .
2

Naredite sestanek z registriranim dietetika ( RD ) . RD jeprehranska strokovnjakinja , ki vam lahko pomagajo prepoznati , katera živila so varna za uživanje in kako najbolje izogibati živilom , ki lahko povzročijo reakcijo . RD lahko tudi vam pomagajo izpolniti prehranskih vrzeli levo od odstranitev alergenov iz vaše prehrane .
3

Več o sestavinah v živilih . US Food and Drug Administration ( FDA) je pooblaščena , da živilskih podjetij navesti na etiketah izdelkov, če je kateri koli od osmih glavnih alergenov najdemo v hrani. Če imate drugega kot enega od osmih alergijo , lahkoRD vam pokaže, kako še naprej brati etikete sestavine. To je pomembno, saj veliko alergeni gre za več kot eno ime .
4

Vedno preberite sestavine navedene na etiketah , saj lahko proizvajalci spremenili sestavine izdelkov brez predhodnega opozorila . Bodite pozorni na sestavine v kozmetičnih izdelkih , kot tudi , ker lahko ti vsebujejo skupnih alergenov , kot so mleko, jajce , pšenice in oreškov .
5

Postavljajte vprašanja . Ko jeste v restavraciji , obvesti strežnik za alergije in zahteva, da se posebna previdnost , ko je hrana pripravljena . To je pomembno, saj so mnogi hrana pripravljena na istih površinah ali z uporabo iste pripomočke , ki lahko vodijo do navzkrižne kontaminacije . Navzkrižna kontaminacija lahko privede do alergene , ki se konča v jedi, ki jih ne bi smel .
6

obvestiti druge vašega alergija na hrano , tako da bodo lahko vedeli, kaj storiti , če imate reakcije . Ozaveščanje lahko pomaga tudi zmanjša tveganje za izpostavljenost alergenov . Če drugi vedo, imate alergijo , so verjetno , da je to , ko prinaša jedi funkcij .
7

načrt. Blagi simptomi alergije lahko postanejo hujše , če takoj ne zdravimo. Nosite epinefrin samoinjektor z vami ves čas . Adrenalin avtoinjektor jezdravilo vbrizga v nujnih primerih za zdravljenje zelo resne alergijske reakcije . Primeri adrenalin avto- injektorjev so Epipen in Twinject . Resni zapleti se lahko izognemo, če adrenalin dajemo v zgodnjih znakov anafilaksije. Če napredovanjem bolezni , pokličite 911 ali pojdite na urgenco takoj .