Je škrob dober za diabetike?

Glikemični indeks (GI) živila je merilo, kako hitro zviša raven sladkorja v krvi. Živila z visokim GI se hitro prebavijo in absorbirajo, kar povzroči povišanje ravni sladkorja v krvi. Živila z nizkim GI se prebavljajo in absorbirajo počasneje, zaradi česar se raven krvnega sladkorja postopoma dviguje.

Škrobna živila imajo na splošno veliko ogljikovih hidratov, kar lahko zviša raven sladkorja v krvi. Vendar imajo nekatera škrobna živila, kot sta oves in ječmen, nizek GI in so lahko primerna za ljudi s sladkorno boleznijo.

Tukaj je nekaj nasvetov za izbiro škrobnatih živil, ki so dobre za ljudi s sladkorno boleznijo:

* Izberite cela zrna namesto rafiniranih zrn. Polnozrnata žita vsebujejo več vlaknin, kar lahko pomaga upočasniti prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov.

* Izogibajte se sladki hrani in pijači. Sladka hrana in pijača lahko povzroči povišanje ravni krvnega sladkorja.

* Jejte škrobna živila zmerno. Prekomerno uživanje katere koli hrane, tudi zdrave hrane, lahko privede do povečanja telesne mase in zvišanja ravni sladkorja v krvi.

Za več informacij o izbiri škrobnatih živil, ki so dobra za ljudi s sladkorno boleznijo, se posvetujte s svojim zdravnikom ali registriranim dietetikom.