Viri salmonele

Salmonella povzroči okužbo prebavil ( salmonelozo) in lahko vplivajo na ljudi in živali . Če ste zaužili nekaj kontaminirana z bakterijami , simptomi se običajno pojavijo v 12 do 72 ur in vključujejo krče , glavobol, hude vodeno drisko, povišano telesno temperaturo, in morda slabost in bruhanje . Razumevanje možne vire in sredstva za preprečevanje , je ključno za preprečevanje okužbe s salmonelo . Pogosti krivci Hrana

Nekatera živila so pogosto povezana s salmonelo . Ti vključujejo surove hrane , pridobljene iz živali , kot so jajc in jajčnih izdelkov , mesa in mesnih izdelkov, nepasteriziranega mleka in drugih mlečnih izdelkov in surovega perutnine . Ljudje se okužijo , ko pogoltne hrano, ki vsebuje bakterije , običajno z jedo hrano, ki ni bila temeljito kuhano ali hrane , ki je bila onesnažena s salmonelo potem ko je bil pripravljen .
Nekateri New salmonele Viri

nedavno so bili izbruhi salmonele, vezana na različnih svežih proizvodov , kot so solate , solatne mešanice , ohrovt , melone , paradižnik in celo arašidovo maslo . Center za nadzor bolezni ( CDC ) ocenjuje, da je približno 76 milijonov ljudi, zbolijo od nevarnosti , povezane s hrano, vsako leto v Združenih državah Amerike. Center za znanost v javnem interesu ( CSPI ) skladbe izbruhov salmonele, in hipotezo, da se gnoj (ki se uporablja kot gnojilo za rastline) inprenos bakterij iz živino in obdelovalci pridelka neposredno povezana s povečano incidenco zastrupitve s salmonelo .

slabih higienskih :potencial Salmonella Vir

ste videli napis v Restavraciji kopalnic: Zaposleni morajo umiti roke . Obstajazelo dober razlog - slaba higiena lahko privede do širjenja različnih mikrobov in bakterij , vključno s salmonelo. Zdravstveni delavci ali tisti, ki je delati s hrano lahko prenašajo s salmonelo (bodisi med pripravo hrane in hranjenje bolnika ) , če ne temeljito umijejo roke . Širjenje salmonele od osebe do osebe, ki jih je mogoče zlahka odpraviti s pravilno umivanje rok .
Non- Food Viri

Nekateri viri bakterije niso povezane hrano . Organizem se je pojavil v blatu prizadetih ljudi in živali . Veliko domačih živali, kot so goveda, prašičev, race , pse , hišne želve, piščancev in mačke lahko tako nosijo in prenašajo bakterijo salmonelo. To je bilo ugotovljeno tudi v številnih divjih živali. Da bi preprečili prenos s salmonelo , temeljito umijte roke .
Diagnoza /Zdravljenje

Če sumite, da imate okužbo s salmonelo , takoj poklicati zdravnika . Če ste trpijo zaradi dehidracije , boste morda morali IV tekočin in zdravil. Zdravnik bo moral stolček vzorec , da se zagotovi dokončno diagnozo (ki običajno traja nekaj dni, da bi dobili rezultate ). Ponavadi , samo ljudje , ki trpijo zaradi drugih bolezni , pri starejših bolnikih in dojenčkih potrebujejo zdravljenje z antibiotiki . Zdravi odrasli na splošno opomore brez zdravniške pomoči .