Katerih snovi v rastlinski hrani ne prebavi želodec ali tanko črevo?

Rastlinska hrana vsebuje različne snovi, ki se ne prebavijo v želodcu ali tankem črevesu. Nekatere od teh snovi vključujejo:

Prehranske vlaknine:Prehranske vlaknine, znane tudi kot vlaknine, so vrsta ogljikovih hidratov, ki jih človeški prebavni encimi ne morejo razgraditi. Najdemo ga v celičnih stenah rastlin in vključuje spojine, kot so celuloza, hemiceluloza in lignin. Prehranske vlaknine prehajajo skozi prebavni trakt večinoma nedotaknjene in prispevajo k večji količini blata.

Odporen škrob:Odporen škrob je vrsta škroba, ki se upira prebavi v tankem črevesu. Najdemo ga v nekaterih rastlinskih živilih, kot so nezrele banane, fižol, stročnice in cela zrna. Odporen škrob deluje podobno kot topne vlaknine in prispeva k zdravju črevesja s hranjenjem koristnih črevesnih bakterij.

Polifenoli:Polifenoli so raznolika skupina antioksidantov, ki jih najdemo v številnih rastlinskih živilih, vključno s sadjem, zelenjavo, čajem in kavo. Medtem ko se nekateri polifenoli lahko absorbirajo in presnavljajo v tankem črevesu, lahko drugi neprebavljeni dosežejo debelo črevo.

Lignani:Lignani so rastlinske spojine z antioksidativnimi in estrogenom podobnimi lastnostmi. Najdemo jih v živilih, kot so laneno seme, sezamovo seme in cela zrna. Lignani se slabo absorbirajo v tankem črevesu in so podvrženi bakterijski presnovi v debelem črevesu.

Oligosaharidi:Oligosaharidi so kratke verige sladkorjev, ki so odporni na prebavo s človeškimi encimi v tankem črevesu. Najdemo jih v različnih rastlinskih živilih, kot so fižol, čebula, česen in stročnice. Oligosaharidi lahko dosežejo debelo črevo, kjer jih fermentirajo črevesne bakterije, kar lahko povzroči prebavne težave, kot sta plin in napenjanje.

Inulin:Inulin je vrsta topne vlaknine, ki jo najdemo v živilih, kot so korenina cikorije, artičoke in topinambur. Neprebavljen prehaja skozi tanko črevo in deluje kot prebiotik, ki podpira rast koristnih bakterij v debelem črevesu.

Te neprebavljene snovi igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja črevesja, spodbujanju rednosti, hranjenju koristnih črevesnih bakterij in morebitnem zmanjšanju tveganja za nekatere kronične bolezni.