Kakšna je korist pitja surovega jajca z mlekom?

Surova jajca so lahko okužena s škodljivimi bakterijami, kot sta Salmonella in E. coli. Te bakterije lahko povzročijo zastrupitev s hrano, kar lahko povzroči simptome, kot so bruhanje, driska, bolečine v trebuhu in vročina. Surovo mleko je lahko tudi kontaminirano s škodljivimi bakterijami, kot je Listeria monocytogenes, ki lahko povzroči listeriozo, resno okužbo, ki je lahko usodna za nosečnice, novorojenčke in ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. Poleg tega lahko visok vnos surovih jajc predstavlja tveganje za pomanjkanje biotina, saj lahko avidin, prisoten v surovih jajcih, moti absorpcijo biotina.