Katere vrste hrane se prebavijo v želodcu?

Želodec je organ v obliki črke J, ki igra ključno vlogo pri prebavnem procesu. Prebavlja predvsem beljakovine in delno razgrajuje ogljikove hidrate in maščobe. Tukaj so glavne vrste živil, ki se prebavijo v želodcu:

1. Beljakovine :Želodec je odgovoren za prebavo beljakovin. Izloča klorovodikovo kislino in encim pepsin, ki začne proces razgradnje beljakovin na manjše peptidne fragmente.

2. Ogljikovi hidrati :Želodec začne prebavljati ogljikove hidrate, čeprav večina prebave ogljikovih hidratov poteka v tankem črevesu. Encim amilaza v slini, ki nastaja v ustih, nadaljuje z razgradnjo ogljikovih hidratov v želodcu, preden pridejo v tanko črevo.

3. Maščobe :Želodec delno razgradi maščobe. Izloča hormon, imenovan gastrin, ki spodbuja žolčnik k sproščanju žolča. Žolč pomaga emulgirati maščobe, kar pomeni, da jih razgradi na manjše kapljice, tako da jih encimi v tankem črevesu lažje razgradijo.

4. Tekočine :Želodec začasno shrani tekočino in jo pomeša s prebavnimi sokovi, da nastane poltekoča zmes, imenovana himus.

Pomembno je vedeti, da je primarna funkcija želodca razgradnja beljakovin, medtem ko je tanko črevo odgovorno za nadaljnjo prebavo in absorpcijo večine ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Želodec pripravi hrano za nadaljnjo predelavo tako, da ustvari bolj kislo in z encimi bogato okolje, preden ta preide v tanko črevo.