Trenutno
ni zdravila za celiakijo ali intoleranco za gluten . Ko je diagnoza postavljena, je edino zdravljenje dosledno upoštevanje diete brez glutena. To pomeni popolno izločitev vseh virov glutena iz prehrane, vključno s pšenico, ječmenom, ržjo in vsemi živili, ki vsebujejo ta žita.