Težko je določiti natančno povprečno število primerov, ko se oseba zastrupi s hrano, saj se med posamezniki in populacijami razlikujejo. Vendar pa ocene kažejo, da povprečna oseba v Združenih državah doživi bolezen, ki se prenaša s hrano, kar vključuje zastrupitev s hrano, približno enkrat na šest let. Ta številka se lahko razlikuje glede na dejavnike, kot so prehrana, higienske prakse, potovanja in splošno zdravje.