Vrste ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati zagotavljajo telesu energijo , ko razčlenjeni in prebavi . Ogljikovih hidratov molekule vsebujejo ogljik, vodik in kisik . Zdrav način zaužiti ogljikove hidrate , je s živila, ki vsebujejo beljakovine, vitamine in minerals.There so tri glavne vrste ogljikovih hidratov : monosaharidi , disaharide in polisaharide Monosaharidi

Monosaharidi so enostavni sladkorji in vključujejo glukoza, fruktoza in galaktoza . Glukoza jenajpomembnejši monosaharid in je potrebna za energijo. Galaktoza najdemo v mleku . To je eden izmed najdemo v mleku petih glynutrients in se lahko proizvaja telo . Monosaharida molekule so majhne združuje da disaharidov in polisaharidov . Ogljikovi hidrati so večje od monosaharida treba razčleniti treba prebaviti v telesu .
Disaharidi

Disaharidi sta monosaharidi vezani skupaj. Disaharidi, mora biti razčlenjena na monosaharide , ki se uporabljajo v telesu . Disaharidi, ki niso razčlenjena so jedli žive bakterije v črevesju in lahko imajo škodljive učinke na prebavilih osebe. Obstajajo tri vrste disaharidov : saharoze , laktoze in maltoze . Glukoza jeenota sladkor v vsaki od teh vrst . Saharoza je najpogostejša v tabeli sladkorja. Laktoza jenajdemo v mleku in drugih mlečnih izdelkov, sladkorja . Maltoza jesladkor v prvi vrsti uporablja za izdelavo piva. Vsa živila, ki vsebujejo oznako " malt" vsebuje maltozo .
Polisaharidi

Polisaharidi , znan tudi kot kompleksnih ogljikovih hidratov , je več monosaharidi priklenjen skupaj. Obstajata dve vrsti polisaharidov , ki jih ljudje uporabljajo : škrob in glikogen . Škrob so ogljikovi hidrati, shranjenih v rastlinah . Najdemo jih v koruzo , krompir , testenine, pšenice in drugih pridelkov. Glikogen je ogljikovi hidrati nastanejo v mišicah živali . Glikogen jerezultat ogljikovih hidratov , razčlenjene med prebavo . Glikogen shranjeni v mišicah se pretvorijo v glukozo , ko so živali aktivna .
Ogljikovi hidrati inGlikemični indeks

Ogljikovi hidrati so telesa primarni vir energije in ga je mogoče najti v vse skupine živil , razen za živali, mesa in maščob. Indeks glikemije jeznanstvena metoda razvili leta 1980 in se uporablja za merjenje obnašanje ogljikovih hidratov v telesu . Metoda je bila prvotno razvita za pomoč diabetiki nadzorujejo svoje vrednosti sladkorja v krvi in je na tisoče ljudi danes uporablja za pomoč pri upravljanju raven sladkorja v krvi in doseči splošne zdravstvene cilje. Indeks razvršča živila na lestvici od 0 do 100 v živilih, ki imajo sladkorno povečuje potenciale hitre krvne dobivajo višji čin , kot tistih , ki traja dlje, da vpliva na raven sladkorja v krvi.