Ne, silicijev dioksid, ki se uporablja kot dodatek hrani, ne vsebuje glutena. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, ječmenu, rži in drugih žitih. Silicijev dioksid pa je mineral, ki je sestavljen iz silicija in kisika. Običajno se uporablja kot sredstvo proti strjevanju v prehrambenih izdelkih, da se prepreči strjevanje. Na splošno velja, da je varen za uživanje in ne vsebuje glutena.