Ali je varno jesti mocarelo med nosečnostjo?

Sir mocarela na splošno velja za varnega za uživanje med nosečnostjo, če je narejen iz pasteriziranega mleka. Pasterizacija je postopek, ki ubije škodljive bakterije, kot je Listeria, ki lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano. Listerija je lahko še posebej nevarna za nosečnice, saj lahko povzroči spontani splav, prezgodnji porod in druge resne zaplete.

Če želite zagotoviti, da je mocarela, ki jo jeste, narejena iz pasteriziranega mleka, na embalaži poiščite oznako o pasterizaciji. Če niste prepričani, ali je določen sir mozzarella pasteriziran ali ne, je najbolje, da ga ne jeste.

Poleg pasterizacije obstaja še nekaj drugih varnostnih ukrepov, ki jih lahko sprejmete, da zmanjšate tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano med nosečnostjo:

* Pred rokovanjem s hrano si temeljito umijte roke.

* Surovo meso, perutnino in morske sadeže hranite ločeno od druge hrane.

* Meso, perutnino in morske sadeže kuhajte na ustrezni notranji temperaturi.

* Ostanke nemudoma ohladite.

* Izogibajte se uživanju nepasteriziranega mleka, mehkih sirov iz nepasteriziranega mleka in surovih ali premalo kuhanih jajc.

Z upoštevanjem teh previdnostnih ukrepov lahko pomagate zmanjšati tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, in med nosečnostjo varno uživate sir mocarela.