Vrste Shipping Konzervansi

Konzervansi za živila , je ena najstarejših tehnologij , povezanih s splošnimi zdravstvenimi praksami , pri čemer je treba ohraniti skoraj vse vrste sveže hrane in podaljšati rok uporabnosti. Postane še posebej potrebno konzervansi , ko odpremo hrano, ker se prevažajo proizvodi ponavadi porabi manj hitro. Ti izdelki so doživeli tudi pogoje prevoza, ki lahko pospeši proces razvajanja . Naravni konzervansi

Naravni konzervansi , kot so sol , kis, sladkor in alkohol, so nekateri izmed prvih oblik ohranjanja . Prednost naravnih konzervansov je, da potrošniki pogosto počutijo bolj udobno z njimi , saj so ti konzervansi pogosti in prepoznavni dodatki . Poleg tega lahko , konzervanse, lahko uporabi tudi za dopolnitev na okus hrane , ki se pošiljajo . Kljub temu je večina špediterjev ne bo zanašajo zgolj na naravni konzervansi , temveč uporabljajo tisti, ki so pogosteje v industriji .
Fizikalne Konzervansi

Hrana mogoče spreminjati tudi brez dodajanje kemikalij, preden je bilo prepeljano . Sopari , zamrzovanje , vlaganje, dehidracijo in pasterizacija , se štejejo fizične konzervansi , saj se procesi se uporabljajo za živila, razširi svoje rok uporabnosti. Na primer , mleko tekočina navadno pasterizirano pri ekstremnih temperaturah , ki ji omogoča , da ostanejo sveže dva-do trikrat dlje kot z drugimi metodami . Fizični konzervansi lahkonačin za preprečevanje dodajanje kemikalij .

Protimikrobnih zdravil

Antibiotiki so ena od dveh splošnih vrst kemičnih konzervansov . Protimikrobna zdravila zavirajo rast plesni , bakterije in kvasovke, ki lahko privede do razvajanja . Skupne protimikrobna najdemo v hrani , poslanih vključujejo natrijev nitrat , kalijev sorbat in različne sulfitov . Čeprav je večina protimikrobna neškodljivi, nekateri lahko nevarna , če se uporabljajo v velikih količinah . Kljub temu , so bile vse ugotovljene v živilskih proizvodih protimikrobna zdravila odobrila Food and Drug Administration v ZDA.
Antioksidanti

Antioksidanti so drugi v dveh splošne razrede kemičnih konzervansov . Antioksidanti preprečujejo živil gredo žarko upočasnjuje oksidacijo maščob in lipidov . Natančneje, antioksidanti vežejo proste radikale , ki povzročajo kemične reakcije razvajanja . Skupna antioksidanti vključujejo BHA in BHT , kot tudi vitamina C. Drugi primeri so amonijev acetat in kalcijev acetat , ki je pogosto mogoče kupiti potrošniki za svoje osebne potrebe za konzerviranje . Čeprav lahko antioksidanti pojavljajo v naravnih proizvodov , znanstveniki sintetične kopije teh snovi , da bi pridobili komercialnih zalog.