Kako Kill E. coli na pridelkov

sveže pridelke lahko gostijo številne povzročitelje bolezni , ampak E. coli ( okrajšava za Escherichia coli ) je mednajslabše za svoj ​​potencial , da povzroči bolezen, če so tudi majhne količine zaužite . Nevarnost je še posebej super za otroke,ostarele in tiste z oslabljenim imunskim sistemom . Proces, ki irradiates pridelke in druge edibles ubiti patogenov , vključno z E. coli se običajno ne uporabljajo za proizvode, in v vsakem primeru , ni na voljo na domači vrtnarja . Vendar pa lahko ob ustrezne ukrepe za pranje in pripravo pridelkov boste izognili bolezni . Tisto, kar potrebujete
čisto vodo
zelenjave krtačo
Ljuštilac
cedilo
Kis , klor belilo ali proizvodnjo higieno
Prikaži več navodil
1

pred ravnanjem pridelke roke si temeljito umijte z milom in vodo . Zagotovijo, da se solata sklede, deske za rezanje , pulti, noži in druge površine za pripravo hrane in pripomočki temeljito umiti z milom in čisto vodo (ali blago raztopino mešanici klora belilo /voda je navedeno spodaj ) , da se prepreči možnost navzkrižne kontaminacije E. coli iz mesa, drugih proizvodov ali umazanije pobral iz svoje okolice .
2

operite pridelke . Uporabite čisto tekočo vodo za odstranjevanje površinske umazanije in uporabite zelenjavno krtačo bo pomagala odstraniti delce . Za takšne pridelke kot solato in zelje , odstranite zunanji listi , in če so listi odprt ( kot je običajen v špinači ) , jih ločite .
3

uporabite zelenjavno ščetko ali lupino . Brush proizvajajo s kožo vam bo pustil naprej. Ali lupine zelenjava , kot so potrebni , kot so korenje, beli krompir, sladki krompir in pomaranče . Po piling , operite pridelke , kot bi neolupljeni pridelke .
4

namočimo pridelka v raztopini sanirajo . Postavite pridelka v korito ali skledo in uporabite enega od naslednjih načinov : a) Pripravite mešanico približno 1 1/2 TSP. 5,25 -odstotnim natrijevim hipokloritom belilo kot Cloroxu na galono vode in namakajte 20 minut , nato sperite s pitno vodo . b ) namočimo v belo destiliranega kisa pred izpiranjem. c) namočimo v komercialni izdelek, zasnovan posebej za ubije povzročitelje bolezni; znamk vključuje izdelke, kot so Bacdyn , Microdyn in CitroBio ( ekstrakt semen citrusov proizvoda). Vedite, da morate uporabljati izdelek , posebej namenjen za uporabo za živila .
5

sperite in odcedite pridelke . Po namakanju hrano v raztopini belila ali drugo protibakterijsko izdelkom , temeljito sperite pridelke s čisto vodo . Dobro odcedimo
6

želji : . Pasterizacija ali kuhati svojo hrano . E. coli je ubil s pasterizacijo ali segrevanjem do najmanj 160 stopinj Celzija . Ker pa je večina zelenjave in sadja uživa surov ali pripravljena z drugimi živili , ki jih pogosto ne segrevamo do teh temperaturah , tako da bo treba očistiti , kot zgoraj.