Zastrupitev s hrano plesni

Plesen na hrano, lahko imajo potencial, da povzročijo zastrupitev s hrano . Pravilno ravnanje plesnive živil je odvisna od vrste hrane in obseg rasti . Plesni Opredelitev

Plesen jegliva, ki raste na in porablja organske snovi , kot so hrana . Širi se s sporami in ima pogosto teme, imenovanih hife , ki se širijo po vsej hrani.
Vrste hrane Mold

ducate vrst plesni je znano, da rastejo na hrano , in se lahko pojavijo v obliki belih , črnih , zelenkastimi in drugih barv . To je lahko nejasna ali sluzast teksture .

Nevarnosti plesnivega hrano

Mold za hrano , lahko povzročijo alergijske ali oteženo dihanje , vendarGlavna nevarnost je od mikotoksini . Mikotoksini so strupene snovi , ki jih nekatere vrste plesni .
Varnost plesnivega hrano

prehrano popolnoma prekrita s plesnijo , je treba zavreči . Če je lemajhna količina plesni prisotne , se lahko odreže inhrano varno jedel teh izdelkov . Trde salame , suho prekajeno meso , trdega sira in trdne sadje in zelenjavo
Foods Če želite zavreči

Če je šemajhna količina plesni prisotni , je treba nekatera živila je treba zavreči. Med njimi so kruh, mehke mlečne izdelke ( npr. , sveži sir, jogurt ) , kuhane testenine, kuhano sadje ali zelenjavo , Jelly, kosilo meso , mehko pridelkov (npr. jagode, paradižnik ) in matice .