Ali Živilstvo vpliva na kakovost hrane ?

Ko smo obiskali supermarket , iščemo Zdrava , hranljivo hrano, ki je dobrega okusa in je brez nečistoč ali organizmov bolezni. Znanost in tehnologija živil bi to omogočil , kaj je eden od največjih in najpomembnejših gospodarskih dejavnosti Beseda je . Pomen

inovativne tehnike je bilo mogoče ponuditi živila , v katerih se čistost in varnost v kombinaciji z dobro prehrano in pritožbe okus . Prav vsak element procesa za pridobivanje hrane za potrošnika, ima svojo bazo v tehnologiji .
Nutrigenomike

Napredne genetske tehnologije ( nutrigenomike ) združujejo znanosti rastlinskih genetike in prehrane , z namenom razvijanja hrano , ki izboljšuje odpornost na bolezni pri ljudeh .
Funkcija

Raziskovalci so že uspeli povečati antioksidantov v nekaterih vrtnin , - delo, ki se nadaljuje. Rastlinska genetika jepomemben igralec na svetovnem prizadevanju za izboljšanje kakovosti hrane in produktivnost.
Reologija

študija celic deformacije , trdnost in strukturi ( reologije ) je povzročila v nadgradnje na poti pridelka je požeto , skladiščeni in prepeljani na trg v najboljši kondiciji . To je prinesla spremembe v zasnovi nabiranjem, obdelavo ( transport ) in skladiščenja, ki fizično ne poškodujejo pridelke .
Učinki

koncu rezultat tehnoloških sprememb je modrica in brez kakovostna sadje in zelenjava čaka na polici vaše trgovec je .