Kako se prepreči navzkrižna kontaminacija &ALIMENTARNIH Bolezen

Ravnanje hrano zahteva vrsto previdnostnih ukrepov za preprečitev onesnaženja s škodljivimi bakterijami , ki povzročajo bolezni in celo smrt . Po poročanju Centra za nadzor bolezni ( CDC ) , obstaja več kot 75 milijonov prenašajo s hrano primerov bolezen vsako leto , kar je povzročilo več kot 300.000 ljudi, ki jih je treba sprejeti v bolnišnico in 5000 umrl. Z upoštevanjem nekaj preprostih korakov , sebe in tistih, ki pod svojo oskrbo more zaščititi postal eden izmed teh statistik . Tisto, kar potrebujete
antibakterijskim milom
Hrana termometer
Hladilnik /zamrzovalnik
Sanitizer
2 rezalne deske
Proste Prikaži več navodil
Prevent Hrana prenašajo Bolezen

1

temeljito operite roke z antibakterijskim milom , med in po kuhanju . Po rokovanju prehrambenih izdelkov , si umijte roke pred prehodom na naslednjo točko .
2

Cook vse meso na primernih temperaturah . Preverite temperaturo , tako da vstavite termometer hrane v meso, saj kuha .

Potrebna temperatura se spreminja glede na meso. Na primer , bi bilo dobro opravljeno , goveje in svinjsko biti najmanj 160 stopinj Celzija . Najbolj perutnina mora biti 165 stopinj Fahrenheit . Seafood temperatur 125-140 stopinj Fahrenheit . Takoj ( glej sklic 3 ).
3

hladilniku ostanke hrane .
4

Store hrane pri ustreznih temperaturah. Nastavite hladilnik na temperaturo , ki je dovolj nizka , da se prepreči kvarjenje. Hladno ali pokvarljivega živila je treba hraniti pri temperaturi, ki ni višja od 40 stopinj Celzija . Ohraniti vroči hrani na 140 stopinj Celzija ali več. Ostanke je treba ponovno segreti na vsaj 165 stopinj Fahrenheit .
5

Izogibajte tajanju in hlajenje mesne izdelke . Kuhamo meso takoj po odtajanju . Meso ne sme biti nikoli pustil na pultu , da stopi na sobni temperaturi . Namesto tega odjuge njim v hladilniku , v mikrovalovni pečici ali pod mrzlo vodo .
6

Preverite rok veljavnosti . Če jerok trajanja potekel, mečejo hrano stran.
7

Ne uporabljajte nepasteriziranega mleka , sok ali mlečne izdelke .
Preprečujejo navzkrižno kontaminacijo

8

ne odlagajte hrane na površino , ki so druga živila dotaknil , razen če ste oprali površino z Sanitizer ali razkužilom .
9

Store meso in izdelavo različnih delov vašega hladilnik ali zamrzovalnik . Store meso v spodnjih delov vašega hladilnika , tako da se ne sme kapljati kri na drugih živil .
10

Uporabite ločen rezalno desko za meso .
11

Po rokovanju meso , si umijte roke z antibakterijskim milom , preden se dotaknete druge hrane .