Kako podnebne spremembe vplivajo na našo hrano

Povišane cene hrane: Podnebne spremembe povzročajo več ekstremnih vremenskih dogodkov, kot so suše, poplave in vročinski valovi. Ti dogodki lahko poškodujejo pridelke in živino, kar povzroči višje cene hrane.

Zmanjšana proizvodnja hrane: Podnebne spremembe povzročajo tudi spremembe v rastni sezoni, kar kmetom otežuje pridelavo pridelkov. Na nekaterih območjih se rastna doba krajša, na drugih pa daljša. To lahko kmetom oteži načrtovanje njihovih pridelkov in lahko povzroči zmanjšano proizvodnjo hrane.

Spremembe v hranilni vrednosti hrane: Podnebne spremembe vplivajo tudi na hranilno vrednost hrane. Študije so na primer pokazale, da lahko naraščajoče ravni ogljikovega dioksida zmanjšajo količino beljakovin in železa v pšenici.

Večja negotovost glede hrane: Podnebne spremembe povzročajo večjo negotovost glede preskrbe s hrano, zlasti v državah v razvoju. To je zato, ker podnebne spremembe ljudem otežujejo pridelavo lastne hrane, vodijo pa tudi v višje cene hrane.

Tukaj je nekaj konkretnih primerov, kako podnebne spremembe vplivajo na našo hrano:

* V Združenih državah se Srednji zahod sooča s pogostejšimi in hujšimi sušami. Te suše povzročajo upad pridelka koruze in soje, kar vodi v višje cene hrane.

* V zvezni državi Kalifornija je bila dolgotrajna suša, ki je poškodovala pridelke in živino. Suša je povzročila tudi pomanjkanje vode, zaradi česar kmetje težko namakajo svoje pridelke.

* V Afriki podnebne spremembe povzročajo spremembe v rastni sezoni. To kmetom otežuje pravočasno zasaditev pridelkov in vodi k zmanjšani proizvodnji hrane.

* V jugovzhodni Aziji dvig morske gladine ogroža obalne skupnosti. Zaradi tega ljudje izgubljajo svoje domove in sredstva za preživetje ter jim otežuje pridelavo hrane.

Podnebne spremembe resno ogrožajo naš prehranski sistem. Pomembno je, da ukrepamo za obravnavanje podnebnih sprememb in zaščito našega prehranskega sistema.