Kaj se polimeri lipidov

? Lipidi so organske molekule , ki se štejejo " hidrofobno ", ker so njihove vodikove vezi in ogljikov kovalentni non- polarizirana , ki jih potisne stran od polariziranih vodnih molekul . Ta zemljišču naredi netopne v vodi . Lipidi so nadalje razvrščeni v štiri različne kategorije polimerov : maščobe , steroidi, fosfolipidi in voski . Maščobe in olja

glicerol in trigliceridov sta dve vrsti molekul iz katerih so narejeni maščobe in olja . Nasičene maščobe so najpogosteje najdemo v živalskih proizvodih ter ogljikovodikove verige so ravne in gosto pakiran skupaj . Prav ta molekularne strukture, da maščobe pri sobni temperaturi trden .

Nenasičene maščobe ( olje) , so ponavadi rafinirana iz rastlin, ki imajo ukrivljen molekularno strukturo, ki je značilna za prisotnost dvojne vezi . To naredi strukturo ohlapno pakirano in jerazlog, zakaj so olja tekoča pri sobni temperaturi.
Steroidi

Čeprav se obravnavajo kot ločeno skupino , steroidi so dejansko presnovna stranski proizvodi terpenov . Imajo tetracikličen strukturo, ki pomaga pri njihovi identifikaciji. Te naravne lipidi so povezane številne fiziološke procese , ko so v živalskem . Zaradi številnih lastnosti , povezanih z naravnimi steroidi , znanstveniki začeli sintetizirati različne vrste steroidov , ki se danes uporabljajo v različnih aplikacijah v medicini .
Fosfolipidi

kombinacija ogljikovodikov in fosfatnih skupin najdemo v fosfolipidov jih vodotopen . Celične membrane v našem telesu imajo tisto, kar je znano kot lipidni dvosloj . Ta dvoplastna struktura je sestavljena predvsem iz fosfolipidov urejenih z molekularno " repi ", s katerimi se sooča proti jedru , medtem ko " glav" gledati navzven .
Voski

voski naravno prisotne različne načine vsej narave . So netopne , zaradi česar so idealni za naloge, kot zaščito pred sečnjo vode pri živalih, ki preživljajo čas v vodi ali dehidracije pri rastlinah . Te estrov maščobnih kislin imajo dolge verige enohidroksilni alkoholi in lahko vsebujejo tudi ogljikovodike .