Sushi Zastrupitev s hrano Signs

Zastrupitev s hrano je eden od več skupnih aliments , da prizadenejo ljudi. Hrana , ki je mimo datuma izteka veljavnosti ali niso pravilno pripravljeni, lahko povzroči zastrupitev s hrano . Sushi jehrana, ki so dovzetni za zastrupitev s hrano , ker jehrana, ki se ravna z veliko ljudi , vsebuje surove in kuhane elemente in je služil pri sobni temperaturi . Če nič drugega , je off o suši , bo lahko ljudje bolni. Salmonella

Salmonella je eden izmed najbolj običajno sklenjene vrste zastrupitev s hrano . To lahko prihajajo iz mnogih drugih stvari poleg sušija , ampak zato, ker suši pogosto vključuje surove ribe obstajavečje tveganje, da pogodbena . Čeprav obstajajo trije načini , na katere lahko vplivajo salmonela osebo , pogosto se kaže kot gastroenteritis . Po mnenju Centra za nadzor bolezni simptomi so driska, krči v trebuhu in vročino. Simptomi, ki bo trajala kjerkoli za 4-7 dni in pogosto , je mogoče odpraviti brez potrebe zdravnika . Čedriska je še posebej hudo prizadele tiste, bo morda treba sprejeti v bolnišnico , ker se bolezen lahko razširi na črevesju in krvni obtok. Antibiotiki bodo imeli le, če jezadeva dovolj resna , ali če jesalmonela začel črevesje . Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom pogosto razvijejo resnejše primere .
Staphylococcus Aureus

Staphylococcus Aureus jebolezen, ki lahko prihajajo iz riža suši namesto rib . Riž lahko rastejo bakterije hitro , če ne hitro ohladiti potem odločitev. Ta bolezen je pogostejša pri živilih, kot so enolončnice in jajčno temelji puščave , ampak zato, ker se suši pogosto pripravljena in postrežena na sobni temperaturi , je možno, da se pogodbo . Simptomi vključujejo bruhanje, slabost in izguba apetita , blago zvišano telesno temperaturo in diarejo ; ponavadi traja samo 1-2 dni največ. Najboljše zdravljenje za Staphylococcus aureus je dolivanje tekočine in elektrolitov z bruhanjem in drisko , izgubljene . National Library of Medicine pravi, da se zdravila proti driska lahko uporabijo , vendar niso vedno potrebna .
Anisakiasis

Anisakiasis jebolezen, ki prihaja iz jedo surove ribe . To je redka bolezen v ZDA , čeprav je bilo v porastu priljubljenosti suši. Simptomi so zelo podobni druge vrste zastrupitev s hrano ; zaradi tega je potrebnozdravnik dejansko ugotovitvijo bolezen kot anisakiasis . Ti vključujejo slabost , vročina, želodčne krče in bruhanje . Ljudje se Anisakiasis jedo suši ali sashimi okužen z ličinkami parazitski črv znan kot Anisakidae . Suši kuharji lahko ponavadi spot črv , tako da je redko, da je okužen z Anisakiasis . V hujših primerih se morajo črvi odstrani z zdravnikom .