Rižev kis:Je dober za vas?

Rižev kis je vsestranska začimba, ki postaja vse bolj priljubljena v zahodni kuhinji. Narejen je iz fermentiranega riža in ima rahlo sladek in kisel okus. Rižev kis se uporablja v številnih azijskih kuhinjah, prav tako pa je pogosta sestavina sušija.

Obstaja veliko možnih zdravstvenih koristi riževega kisa, vključno z:

1. Znižuje krvni tlak: Rižev kis vsebuje ocetno kislino, ki dokazano znižuje krvni tlak pri živalih. V eni študiji so podgane, ki so bile hranjene z riževim kisom, občutno znižale krvni tlak v primerjavi s podganami, ki niso bile hranjene z riževim kisom.

2. Izboljša raven holesterola: Dokazano je tudi, da rižev kis izboljša raven holesterola pri živalih. V eni študiji se je pri zajcih, ki so jih hranili z riževim kisom, znatno znižal LDL (slab) holesterol in povečal HDL (dober) holesterol.

3. Znižuje raven sladkorja v krvi: Rižev kis lahko pomaga tudi pri znižanju krvnega sladkorja. V eni študiji se je pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so pili rižev kis pred obroki, znatno znižal krvni sladkor v primerjavi z ljudmi, ki niso pili riževega kisa.

4. Protivnetne lastnosti: Rižev kis ima protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje po telesu. Vnetje je glavni dejavnik tveganja za številne kronične bolezni, kot so bolezni srca, rak in artritis.

5. Lastnosti proti raku: In vitro in študije na živalih so pokazale, da ima rižev kis protirakave lastnosti. V neki študiji je rižev kis zaviral rast rakavih celic v debelem črevesu, jetrih in pljučih.

6. Antioksidativne lastnosti: Rižev kis vsebuje antioksidante, ki lahko pomagajo zaščititi celice v telesu pred poškodbami. Antioksidanti so pomembni za splošno zdravje in lahko pomagajo zmanjšati tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca in rak.

7. Izguba teže: Rižev kis lahko pomaga tudi pri hujšanju. V neki študiji so imeli ljudje, ki so pili rižev kis pred obroki, večji občutek sitosti in so na splošno zaužili manj kalorij v primerjavi z ljudmi, ki riževega kisa niso pili.

Na splošno je rižev kis zdrava in vsestranska začimba, ki lahko doda okus vaši hrani in nudi številne potencialne koristi za zdravje. Je dober vir ocetne kisline, za katero se je izkazalo, da ima številne koristi za zdravje. Če iščete način za izboljšanje svojega zdravja, razmislite o dodajanju riževega kisa v svojo prehrano.