Postenje z vodo zaradi vstopa v ketozo ni priporočljivo, saj je lahko
zelo nevarno za zdravje in povzročijo elektrolitsko neravnovesje, dehidracijo, podhranjenost in v nekaterih primerih celo smrt. Namesto tega se za varno in trajno indukcijo ketoze priporoča zmeren kalorični primanjkljaj v kombinaciji z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Za vstop v ketozo morate zmanjšati dnevni vnos ogljikovih hidratov na 20 do 50 gramov. Večina ljudi vstopi v ketozo v 1 do 4 dneh, vendar lahko traja do nekaj tednov, da začnejo delovati polni učinki diete.