Kakšne so lastnosti palmovega olja

?Palmovo olje ( Elaeis guineensis ) jerojen v zahodni Afriki . Palmovo olje se proizvaja iz mesa sadeža in je bil uporabljen predvsem kot preskrbo s hrano v preteklosti , v skladu z " The Cambridge svetovne zgodovine prehrano. " Danes , palmovo olje je še vednopomembna sestavina v afriške in brazilske regionalne kuhinje . Vendar pa jeolje bolj pogosto uporablja kot sestavina številnih predelanih živil, kot so piškoti, margerines in čokolade , in kot biogorivo . Palmovi lastnosti olja vključujejo nizko gostoto , visoko točko strjevanja in biotskih aktivnost tretjega reda . Gostota

Maščobe in olja imajo nizko gostoto , kar je približno 0,9 g na cm3 , v skladu z nemško prometno -informacijski službi . Vendar gostoto spreminja v odvisnosti od temperature . Na 77 stopinj F ,gostota palmovega olja 0,89 g na cm3 . Pri nižjih temperaturah , to gostoto rahlo povečuje , glede na spletni strani Chempro . Obseg je povezana tudi z gostoto . večina olj , vključno palmovega olja , 1 odstotek poveča volumen za vsako povečanje temperature 57 stopinj .
strjevanja Point

Strdišce jevišina temperature , potrebne za snov , da spremeni svoje agregatno stanje iz tekočega v trdno . V skladu z nemško prometno -informacijski službi , palmovo olje ima visoko točko strjevanja v območju 88-105 stopinj F. v zmernih državah , je palmovo olje torej znan tudi kot naslon za maščobe , zaradi svoje strjeni doslednosti.


Biotska aktivnost

Ravni biotske aktivnosti so povezane s sposobnostjo za razvoj mikroorganizmov v snovi je razpadal . Palmovo olje ima biotska aktivnost tretjega razreda , v obsegu , ki gre od nič do štiri , kjer so mikrobni procesi ustavil popolnoma . Palmovega olja in drugih tretjih razredov snovi, ki še vedno trpijo biokemične , mikrobiološke in druge procese razgradnje , poročanemška Transport Information Service .