Kaj je vzrok, da se sladkor ne more premikati navzdol po steblu?

Saharoza je glavni sladkor, ki se prenaša v rastlinah. Rastline proizvajajo saharozo v listih med fotosintezo in jo prenašajo v druge dele rastline, kot so korenine in razvijajoča semena, za uporabo kot vir energije. Saharoza se prenaša skozi floem, specializirano tkivo, ki teče po vsej rastlini.

Saharoza se ne more premikati po steblu z difuzijo, ker je koncentracija saharoze večja v listih kot v steblu. Difuzija je gibanje molekul iz območja visoke koncentracije v območje nizke koncentracije. Da bi se saharoza premikala po steblu z difuzijo, bi morala biti koncentracija saharoze v listih nižja od koncentracije saharoze v steblu.

Saharoza se prenaša po steblu z aktivnim transportom. Aktivni transport je gibanje molekul proti koncentracijskemu gradientu, od območja nizke koncentracije do območja visoke koncentracije. Za aktivni transport je potrebna energija, ki jo zagotavlja ATP (adenozin trifosfat).

Aktivni transport saharoze po steblu poganja protonski gradient. Protoni (H+) se črpajo iz floemskih celic v okoliške celice, kar ustvarja višjo koncentracijo protonov zunaj floemskih celic. Ta protonski gradient zagotavlja energijo za aktivni transport saharoze v celice floema.

Ko se saharoza prenese v celice floema, se s pretokom mase prenaša po steblu. Masni tok je gibanje molekul v tekočini zaradi gradienta tlaka. Gradient tlaka v floemu nastane z aktivnim transportom saharoze v celice floema. Tlačni gradient potisne raztopino saharoze navzdol po steblu v območja nižjega tlaka.