Salmonela je v tleh ?

Od več kot 2500 vrst bakterij salmonele , le okoli ducat ljudje bolni . Zastrupitev s hrano je najpogosteje povezan z okužbo s salmonelo . Salmonele, bakterije živijo v črevesju ljudi, živali in ptice. Če se blato ne pride v stik s tlemi , lahko kontaminirajo zemljo , rastline, vodo in ribe , ptice in živali , ki prihajajo v stik s temi stvarmi . Salmonelozo

salmoneloza jeime za okužbo s salmonelo bakterij. Znaki se pojavijo med nekaj ur do dva dni po okužbi . Ti vključujejo slabost , bruhanje, bolečine v trebuhu , driska , vročina, mrzlica , glavobol, bolečine v mišicah in kri v blatu .
Razširjenost

Center za nadzor bolezni ( CDC ) ter preprečevanje poroča, da obstaja približno 40.000 primerov salmoneloze diagnosticiranih vsako leto v Združenih državah Amerike. Milejših primerih ne sme biti postavljena diagnoza ali prijaviti . Dejansko število je lahko 30 -krat ali več višji , po CDC . Akutna salmoneloza umre okoli 400 ljudi na leto v ZDA in skoraj 2 milijona ljudi po vsem svetu . Otroci, mlajši od 5. leta starosti skoraj petkrat bolj verjetno , da bi dobili salmonelozo kot katero koli drugo skupino ljudi,starejši in tisti z oslabljenim imunskim sistemom so prav tako ogroženi. Salmonelozo je pogostejša poleti kot pozimi.

Od zgodnjih 1990-ih , so poročali sevi salmonele , ki se ne more upreti droge , ki se uporabljajo za zdravljenje salmonelozo , po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije . To lahko postaneresen javnozdravstveni problem .

Viri salmonele

Večina ljudi, okuženih s salmonelo, jo je dobil z uživanjem slabo kuhano kontaminirano meso, perutnino in morski sadeži . Surova jajca , kot jih najdemo v domačo majonezo ali holandsko omako , so še en vir . Konzumna jajca so obdelani tako, da se prepreči kontaminacija jajčnih lupin s salmonelo. Nekateri piščance salmonelo v njihovih telesih in jih prenesti v jajcu , preden se razvijelupina . Ribe , postavljena v onesnažene vode lahko prenaša bakterijo . Sadje in zelenjava , ki so zaliti ali oprana z onesnaženo vodo, lahko tudi širi s salmonelo .

Slabo skladiščenje, kuhanje in higieno pri okužbi s kuhinjo razpona . Umivanje rok pred kuhanjem ali jedjo ali po uporabi stranišča , ravnanje ljubljenčka ali menjavi plenic , so bistvenega pomena. Temeljito kuhanje hrane uniči bakterije .
Salmonella lahko v tleh

Salmonela se vnašajo v tla z onesnaženo vodo , živalskih iztrebkov ali nepredelanega gnoja ali gnoja perutnine , ki se uporabljajo kot gnojilo . Plazilci ( želve, kuščarji in kače ), kakor tudi piščanci in mlade ptice pogosto gostijo salmonele, bakterije. Ljudje, ki delajo v tleh morajo nositi zaščitne rokavice in temeljito umivanje rok po vsakem stiku z njim.
Opozorilo

Salmonela se običajno ne življenjsko nevarne , vendar lahko povzroči resne posledice, vključno z dehidracijo , zastrupitev krvi ( bakteriemija ) in povečanim tveganjem za razvoj reaktivni artritis .