Celice v steni želodca proizvajajo pepsinogen. ki ima vlogo pri prebavi beljakovin. Zakaj se te celice same prebavljajo?

Celice v steni želodca se same ne prebavljajo. Proizvajajo pepsinogen, ki je zimogen ali neaktivna oblika encima pepsina. Pepsinogen se izloča v lumen želodca, kjer ga kislo okolje aktivira in pretvori v pepsin. Pepsin nato začne razgrajevati beljakovine v hrani, ki jo zaužijemo.

Celice v želodčni steni so zaščitene pred prebavo pepsina z debelo plastjo sluzi. Ta plast sluzi prav tako pomaga preprečiti, da bi želodčna kislina poškodovala celice.

Čeprav celice v steni želodca sicer proizvajajo pepsinogen, se zaradi zaščitne plasti sluzi same ne prebavijo.