Zagovorniki surovega mleka trdijo, da vsebuje več hranilnih snovi in encimov kot pasterizirano in da je zato bolj zdravo. Verjamejo tudi, da lahko surovo mleko pomaga krepiti imunski sistem in zmanjša tveganje za alergije in astmo.
Vendar pa ni znanstvenih dokazov, ki bi podprli te trditve. Pravzaprav lahko surovo mleko vsebuje škodljive bakterije, kot so E. coli, Salmonella in Listeria, ki lahko povzročijo resne bolezni. Otroci, nosečnice in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom so še posebej občutljivi na te bakterije.
Iz teh razlogov Center za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) priporoča, da vsi pijejo samo pasterizirano mleko.
Tukaj je nekaj specifičnih zdravstvenih tveganj, povezanih z uživanjem surovega mleka:
* E. coli: E. coli je bakterija, ki lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano. Simptomi okužbe z E. coli vključujejo bolečine v trebuhu, bruhanje in drisko. V nekaterih primerih lahko E. coli povzroči odpoved ledvic in celo smrt.
* Salmonela: Salmonela je bakterija, ki lahko povzroči salmonelozo, bolezen, ki se prenaša s hrano in lahko povzroči vročino, bolečine v trebuhu, bruhanje in drisko. V nekaterih primerih lahko salmoneloza povzroči hospitalizacijo in celo smrt.
* Listeria: Listeria je bakterija, ki lahko povzroči listeriozo, resno okužbo, ki lahko povzroči vročino, bolečine v mišicah, glavobole in bruhanje. Listerioza je lahko usodna za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, vključno z nosečnicami in majhnimi otroki.
Čeprav surovo mleko vsebuje nekaj hranilnih snovi in encimov, ki se med pasterizacijo izgubijo, je ta hranila mogoče pridobiti iz drugih virov, kot so sadje, zelenjava in jogurt. Za pridobitev teh hranilnih snovi ni treba tvegati uživanja surovega mleka.
Če vas zanima pitje surovega mleka, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom. Obstajajo lahko primeri, ko uživanje surovega mleka ni priporočljivo.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com