Katera živila so prepovedana bolnikom z anemijo?

Ni posebnega seznama živil, ki so prepovedana za osebo z anemijo. Najboljši pristop je uživanje hrane, ki je bogata z železom in drugimi hranili. Na primer meso in perutnina, ribe in morski sadeži, fižol, leča, špinača, ohrovt in živila, obogatena z železom, kot so nekateri kosmiči za zajtrk.

Vendar pa obstajajo določena živila, ki lahko zmanjšajo absorpcijo železa, zaradi česar je težje odpraviti simptome anemije. Ta živila vključujejo:

Čaj in kava :Tanin v čaju in kavi se lahko veže na železo v črevesju in prepreči njegovo absorpcijo. Priporočljivo je, da čaj in kavo omejite na eno do dve skodelici na dan.

Živila, obogatena s kalcijem :Kalcij lahko moti absorpcijo železa, zato je najbolje, da ne uživate hrane, obogatene s kalcijem, in hrane, bogate z železom, skupaj. Med uživanjem hrane, bogate s kalcijem in železom, pustite nekaj ur.

Jajca in mlečni izdelki :Beljakovine v jajcih in mlečnih izdelkih lahko vežejo železo in zmanjšajo njegovo absorpcijo. Izogibajte se kombiniranju teh živil z živili, bogatimi z železom.

Fitati :Fitati, ki jih najdemo v celih zrnih, stročnicah, oreščkih in semenih, lahko blokirajo absorpcijo železa. Kuhanje lahko zmanjša količino fitatov v živilih.

Izogibajte se alkoholu :Alkohol lahko poškoduje jetra, ki so odgovorna za proizvodnjo rdečih krvničk. Rdeče krvne celice prenašajo kisik v celotno telo. Prekomerno uživanje alkohola lahko vpliva tudi na absorpcijo železa in drugih hranil.