Kako pripraviti plinski žar

1. Zberite svoje zaloge :

- plinski žar

- Tekočina za vžigalnike

- Oglje

- Jedilno olje

- Meso in zelenjava po izbiri

- Klešče

- Spatula

- Krtača za žar

- Kuhinjska brisača

2. Pripravite žar :

- Odprite pokrov plinskega žara in očistite rešetko žara z žično krtačo.

- Rešetko premažite z rahlim slojem jedilnega olja, da preprečite prijemanje hrane.

- Vklopite plin in predhodno segrejte žar na želeno temperaturo, ki se običajno giblje med 325 °F in 500 °F (srednja do visoka temperatura).

- Počakajte, da se žar segreje, preden položite hrano na rešetko.

3. Pripravite hrano :

- Meso in zelenjavo sperite pod mrzlo vodo in posušite.

- Meso in zelenjavo začinite z zelišči in začimbami po želji.

4. Specite hrano na žaru :

- Meso ali zelenjavo položite na vročo rešetko žara in začnite peči.

- Hrano kuhajte, dokler ni pečena do želene stopnje pečenosti.

- Meso in zelenjavo po potrebi obrnite s kleščami ali lopatko, da se enakomerno zapečeta na obeh straneh.

5. Preverite pripravljenost hrane :

- Meso ali zelenjavo prebodite z vilicami ali termometrom za meso, da preverite pečenost.

- Pri mesu mora notranja temperatura doseči želeno stopnjo pečenosti (npr. 145 °F za srednje pečeno govedino).

- Zelenjavo prebodite z vilicami, da vidite, kako mehka je.

6. Odstranite hrano z žara :

- Ko je hrana pečena, jo odstranite z žara s kleščami ali lopatko.

- Kuhano hrano preložimo na krožnik in pustimo nekaj minut počivati, preden jo postrežemo.

7. Očistite žar :

- Po pečenju zaprite plin in pustite, da se žar ohladi.

- S ščetko za žar očistite rešetke in odstranite morebitne ostanke hrane.

- Notranjost žara obrišite z vlažno krpo.

Uživajte v jedi na žaru!