Če Ali pivski kvas Come From ?

Pivski kvas je lahko seznanjeni z vami , še posebej, če stepivo pijem, vegan ali vegetarijanec . Če ste zdravstveno osveščeni , ste morda že slišali za prehranske kvasa , narejeni iz istega vira kot pivski kvas , vendar obdelujejo drugače . Pekovski kvas prav tako prihaja iz istega vira , vendar je v živo , ki se uporablja le za peko. Čeprav je pivski kvas bila približno za tisoče let , znanost še vedno odkrivajo nove načine za ustvarjanje in izraba pivski kvas . Ozadje

Pivski kvas sama ne najdemo v naravi . Narejena je doma iz enoceličnega glive ali kvasovke, imenovane Saccharomyces cerevisiae , ki je na tleh in posušimo. Saccharomyces cerevisiae Seveda se pojavi , kadar obstajaveliko ogljikovih hidratov v obliki sladkorja , kot na kožo trte in zrn . Pivski kvas uporablja ta sladkor kot obliko energije , da bi se razmnoževali , obračanja sladkorja v ogljikov dioksid in alkohol , sicer znan kot fermentacijo .
Zgodovina

Po mnenju dr . Richard M Walmsley in dr Patrick Keenan oddelka biomolekul vede v Združenem kraljestvu , je pivski kvas že od antičnih časov in je bil najverjetneje odkril po naključju. Saccharomyces cerevisiae bi lahko povzročilapozabljena serija grozdnega soka fermentirati v vino . Pivo so bile opravljene nepričakovano s kašo ali polento poseda . V tem časovnem obdobju , kvas , ki svojo pot v krušni odločitev prav , morda se dogaja po vino ali pivo polije testo . Podrobnosti o komponentah kvasa ni bila odkrita šele 1630 po iznajdbi mikroskopa .

Branjem

Pivski kvas je bodisi goji za letino v zrnju, hmelja , pesa sladkor ali melase, ali je to tisto, kar je ostalo več kot po pivu je bil varijo in obdelujejo . Če je zrasla za žetev, pivski kvas ima grenak priokus , ki kažejo , da je bogata s kromom. " Razgrenjenih " pivski kvas boljši okus , vendar se ne šteje za"true" pivski kvas , ker se nekateri prehrane izgubil v obdelavi .
Expert Insight

Po da so ga aprila 2009 Science Daily , raziskovalci iz VTT tehnični raziskovalni center Finska nedavno gensko spremenjene seve Lager kvasa s pomočjo DNK iz seva ale . Rezultat je bilposeben sev pivski kvas , ki je ustvaril koncentrirano pivo z večjo vsebnostjo alkohola . Rekli so, da ti novi kvasi " fermentirano VHG [ zelo visoka teža ] wort hitreje in bolj popolno , proizvodnjo piva , ki vsebuje več etanola in manj preostalo maltoza in maltotrioza [ sladni sladkor ]. "
Prehrana

Pivski kvas vsebuje vitamine skupine B , kot so vitamin B1, B2, B3 , B5, B6 , B9 in biotina . Vegani in vegetarijanci sprejme pivski kvas teh vitaminov B -kompleksa, kot tudi za njegovo proteina , ki je 16 g na vsakih 30 g pivski kvas . Pivski kvas vsebuje tudi številne pomembne minerale in je ena izmed najboljših virov kroma . Prehranski kvas , obogati z vitaminom B -12.
Nasveti in opozorila

Kot dopolnilo, vzemite 1-2 žlici pivski kvas vsak dan.

Izogibajte se pivski kvas , če imate alergijo na kvasovkah ali če ste nagnjeni k vnetjem ( čeprav to niisto vaginalne kvasa ) .

Posvetujte se s svojim zdravnikom, preden vzamete pivski kvas , če jemljete antidepresive kot Zaviralci monoaminooksidaze ( MAO) .

Če ste sladkorni bolnik , prvič pred jemanjem pivski kvas , saj lahko povzroči padec krvnega sladkorja ( hipoglikemija ), se posvetujte z zdravnikom .

lahko pride napihnjenost in plin , če niste navajeni , da ob pivski kvas . Če je tako, le da manjše količine in sčasoma povečevati .