Zakaj so dojenčki in majhni otroci izpostavljeni večjemu tveganju za bolezni, ki se prenašajo s hrano?

Obstaja več dejavnikov, ki prispevajo k temu, da so dojenčki in majhni otroci bolj izpostavljeni boleznim, ki se prenašajo s hrano:

1. Nezrel imunski sistem: Dojenčki in majhni otroci imajo v primerjavi z odraslimi slabše razvit imunski sistem. Zaradi tega so bolj dovzetni za okužbe in bolezni, vključno s tistimi, ki jih povzročajo patogeni, ki se prenašajo s hrano.

2. Raziskovanje in dajanje stvari v usta: Dojenčki in malčki so po naravi radovedni in raziskujejo okolico tako, da dajejo stvari v usta. To vedenje poveča možnost zaužitja škodljivih bakterij, virusov ali drugih onesnaževalcev, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

3. Pogost stik z roko v usta: Dojenčki in majhni otroci se pogosto dotikajo svojih obrazov, ust in igrač, kar lahko prenese mikrobe in bakterije v njihova usta. Če so te površine kontaminirane s patogeni, ki se prenašajo s hrano, lahko pride do okužbe.

4. Neustrezne prakse ravnanja s hrano: Skrbniki in starši morda ne upoštevajo vedno pravilnega ravnanja s hrano in tehnik priprave, kar lahko poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano pri majhnih otrocih. Na primer, neumivanje rok pred rokovanjem s hrano, uporaba istega pribora za surovo in kuhano hrano ter neustrezno shranjevanje ali kuhanje hrane lahko prispevajo k rasti in širjenju bakterij.

5. Omejena izbira hrane: Dojenčki in majhni otroci imajo pogosto bolj omejeno prehrano kot odrasli. Lahko zaužijejo ožji nabor živil, zaradi česar so bolj ranljivi za bolezni, ki se prenašajo s hrano, če so ta posebna živila okužena.

6. Pogosto uživanje visoko tvegane hrane: Nekatera živila imajo večjo verjetnost, da prenašajo ali podpirajo rast patogenov, ki se prenašajo s hrano. Za dojenčke in majhne otroke je verjetnost, da bodo uživali ta živila, kot so nepasterizirano mleko, premalo kuhano meso ali jajca ali surovi proizvodi, ki morda niso bili pravilno oprani ali obdelani, verjetneje pogosteje.

Z razumevanjem teh dejavnikov tveganja in izvajanjem preventivnih ukrepov, kot so pravilno umivanje rok, varne prakse ravnanja s hrano in izogibanje živilom z visokim tveganjem, lahko skrbniki pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano pri dojenčkih in majhnih otrocih.