USDA Kontrola Označevanje Smernice

Živila kupci obiskujejo mesar števec ali izbiranje paket kosilo meso morda opazili nekatere znake o mesu ali paket. Te oznake zagotoviti kupcemizdelke je inšpekcija, in menila, da so varni za uživanje. Zahteve

v Združenih državah Amerike , vse govedo , perutnina, prašiči , ovce , koze, mule in kopitarjev mesnih izdelkov , je treba pregledati , da se zagotovi varnost. Varnost in nadzor hrane (FSIS ) veja ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) opravi inšpekcijske preglede . V nekaterih državah se inšpekcijski pregledi mesa izvajajo državne agencije , ki jih USDA nadzoruje .
Procesne

Inšpektorji preverijo meso živali pred zakolom za vsak znak bolezni. Po zakolu jeproizvodni proces meso temeljito preučili morebitne znake nezdravih praks ali možne kontaminacije .
Specifike

Inšpektorji soditi čistoče predelovalnega obrata pred preučitvijo vseh živali na čelu za zakol . Vse bolne živali so takoj karanteni in štejejo za neprimerne za vstop preskrbe s hrano . Po pregledu inšpektorji preverijo organov znake bolezni.
Pomen

znamk, s hrano razreda barvil je odtisnjena na meso po zakolu . Surovo meso , surova perutnina in predelano meso , kot so hrenovke ali kosilo meso nosi edinstveno inšpekcijskih znamk. Inšpekcijske oznake naveden določen objekt, kjer je izviralo vsak izdelek .
Razvrščanje

Razred oznake na mesne izdelke , kot so prime ali izbiri ne bi smeli zamenjevati z inšpekcijskimi znamk. Za razliko od obveznih inšpekcijskih pregledov , razvrščanje ostaja prostovoljna in obvešča potrošnike o kakovosti mesa, ki ga kupujejo . Stopnje upoštevati starost živali in znesek marmorirani med drugim .