Restavracija Sanitarna &Osebno higieno

Restavracije so odgovorni za vodenje svoje kuhinje čista in sanitarno . Dajanje v najem sanitarne in higienske standarde diapozitiv lahko privede do okužb s hrano izbruhov bolezni. Restavracije , ki ne izpolnjujejo sanitarnih standardov obraz kazni in možnost, da bi zaprli . Izobraževanje

Uprava mora poudariti, sanitarne in higienske prakse med usposabljanjem zaposlenih in ponujajo rednih osvežitvenih spoznanja , da njihovo osebje . Umivanje zasluži posebno pozornost , sajštudija Kansas State University je pokazala, da je restavracija delavci pogosto preskočila umivanje rok , navaja neprijetnosti in pomanjkanje časa .
Osebje Higienski

Zaposleni slaba higiena lahko širijo klice in bakterije pokroviteljev svoje restavracije . Uprava mora vztrajati , da se okopa osebja na dan, da svoje nohte kratke in čist, in nositi čista oblačila za delo. Vodstvo mora tudi zagotoviti, da zaposleni vedno umije roke po kajenju ali uporabi prostor za počitek.

Čiščenju in saniranju

kuhinjske površine , je treba očistiti in razkužiti , kot površina , ki se pojavi čist lahko še vedno mogoče najti klice . Po čiščenju kuhinjskih površin in napeljave , obrišite jih dol z raztopino sanirajo . Vedno shranjujte Krp v sanirajo rešitev , ko oni niso v uporabi .