Ali obstaja Salmonella tveganja jedo Prepojene Sprouted Bučna ali sončničnih semen

? Bučno in sončnično seme se lahko uživa cele ali kalijo --- kjer se odpreohišje semena inkorenina se začne pojavljati. Obstajata dva načina kaljenja semen : suho in mokro ( ali " , namočeno " ) . Prepojene kalijo semena nosijo največje tveganje salmonele . Salmonella tveganja

Eating vsako vrsto surovine , nekuhanih semen , ali namočeno kalijo ali suha kalijo , obstaja tveganje za okužbo s salmonelo , v skladu z " Medical News Today ". Salmonela je bakterija , ki jih lahko najdemo na površini hrane . To vključuje tudi semena, ki kalijo .
Fekalne kontaminacije

fekalnih snovi prisotne v zemlji ali v gnoj jevir salmonelo. To lahko kontaminira vsako vrsto surovega proizvoda , vključno bučnih in sončničnih semen . Ko je surovo proizvajajo nepravilno oprati in /ali kuhane pred porabo , škodljive bakterije, kot je salmonela ostane na površini in se lahko zaužijejo .
Dodatna tveganja

Enostavno izpiranje ali namakanje v vodi ne sme odstraniti s salmonelo bakterije iz semen . Salmonele, bakterije se lahko poveča tudi med postopkom namakanja kaljenja , če je bakterija že prisotna na površini semena.
Zmanjševanje tveganja

Študije, opravljene v Britanska agencija za varovanje zdravja (HPA ), kažejo, kontaminacija salmonelo v semenih, ki kalijo in orehovimi jedrci se lahko zmanjša , vendar ne v celoti odpraviti. Da bi zmanjšali tveganje ,HPA priporoča kmetom in potrošniki sledijo varne postopke, gojenje, spravilo , predelavo in shranjevanje .