Varnost preskrbe s hrano v srednjih šolah

Po vsej državi , dijaki in člani profesorskega zbora uživali jedi, pripravljene in služil v kosilo kavarn . V bistvu, Center za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) poroča, da 27 milijonov študenti dobili šolskih kosil prek Kosilo Program Nacionalne šole na dan. Vendar pa je nekaj učenci ali učitelji premor pred jedjo , naj razmisli o varnosti hrane , ki jo kavarno osebje ali zunanji prodajalcev . Pomen

smernice obstajajo v večini srednjih šol za zaščito študentov in sodelavcev iz zastrupitve z živili bolezni . Lokalne in državne zdravstvene službe določiti standarde za varnost hrane , a žal so ti sistemi včasih ne uspe. Podatki, zbrani v letu 2006 , ki jih je Center za znanost v javnem interesu ( CSPI ) je pokazala, več kot 11.000 primerov zastrupitve z živili bolezni , povezanih s šolami med letoma 1990 in 2004 . Prenašajo s hrano, bolezni, ki povzroči študente, da pogrešam šolo in lahko vodi celo v smrt, zakonito zapuščajo šole in finančno odgovoren.
Lastnosti

Upravljanje varnosti preskrbe s hrano v srednjih šolah zahteva timsko delo administratorjev , kavarno strežnikov in lokalnih zdravstvenih oddelkov. Hrana je treba umiti in shranjena na ustrezni temperaturi . Cafeteria delavci morajo vaditi čistočo in uporabljati ustrezno ogrevanje in hlajenje temperature . Prav tako mora biti kosilo višješolski program izpolnjene zavoda za zdravstveno varstvo standarde. Zakono prehrani otrok in WIC ponovni avtorizaciji iz leta 2004, zahteva, preglede dvakrat na leto za šole , ki sodelujejo v Kosilo Program Nacionalne šole .

Premisleki

Idealno bi bilo, varnost hrane ukrepi bi zadovoljili potrebe učencev z alergijami . Po mnenju alergija na hrano in anafilaksija mreže , 2,2 milijona študentov z alergijami na hrano zanašati na šole in učitelje za varnost hrane . Za študente z alergijami , lahko srednje šole zagotavljati informacije o hranilni in sestavine vseh kavarno živil . Ta dodaten ukrep omogoča študentom z alergijami , da uživajo nekaj kavarno kosila namesto da kosilo od doma vsak dan.
Opozorilo

tveganje okužbe pride, ko učenci ali učitelji prinašajo v potencialno nevarne hrane za posebne dogodke ali šolskih projektov . Pogosto , zgodovino ali tujega jezika spoznavajo druge kulture , ki jih prinaša primere hrane iz te države v razredu . Ta živila se lahko pripravili več ur vnaprej in se ne sme kuhana ali segrejemo do primernih temperaturah zaradi pomanjkanja časa ali objektov , poročaUniverza v Rhode Islandu .
Prednosti

študija iz leta 2006 , ki ga je CDC potrdil, vsi zaposleni v hrani storitev na 86,7 odstotka šol prejeli osnovno varnost živil usposabljanje, preden bi jim bilo omogočeno , da pripravi služijo ali hrano . Administratorji , ki ustrezno usposabljajo kavarno osebje zagotoviti boljše možnosti za varnost hrane na visokih šolah. Kot rezultat, študenti ostanejo zdravi in sposobni učiti . Šolski okoliš izogibati tudi pravnih vprašanj in finančnih stroškov, ki jih imajo študentje in članov fakultete , prizadetih zaradi zastrupitve z živili bolezen povzroča .