Hrana Inšpekcijska služba za varnost in ocena tveganja

Restavracije , hot dog vozički , okrepčevalnice , in katero koli drugo podjetje, ki služi hrano so predmet rednih inšpekcijskih pregledov varnosti hrane . Inšpektorji spremlja storitev živilskopredelovalni industriji za zmanjšanje zdravstvenih in varnostnih tveganj za potrošnike in zaposlene . Potrošnik Tveganja

tveganjih za zdravje potrošnika vključujejo biološke nevarnosti , kot so oprema navzkrižne kontaminacije živil in živilsko predelavo in obdelavo, fizikalnih nevarnosti , kot so delci v hrani in kemičnih groženj, kot čistilnih kemikalij na posodo .

zaposlenih tveganja

tveganja za varnost zaposlenih vključujejo fizikalnih nevarnosti , kot so stroji za rezanje mesa brez varnostne straže , kemičnih nevarnosti, kot je uporaba čistil , brez osebne zaščitne opreme in biološke nevarnosti , kot so pogodbena nalezljivih bolezni zaposlenih vadil slabe higienske razmere .
drugih tveganj

tveganja za potrošnike , surovo ali manj kuhano meso ali jajca , neohlajene mlečne izdelke , odmrznjeni in ponovno zamrzniti meso , strežnike hrane z neumitimi rokami in tujki v hrano ali pijačo . Ocena tveganja je mogoče zmanjšati te nevarnosti z izvajanjem ustreznih postopkov za ravnanje s hrano .
Ocenjevanja

menedžerji Food Service oceni tveganja za zdravje in varnost v svojih obratih , pazite, da varnosti hrane , so vzpostavljeni postopki . Upravljavci so odgovorni za organizacijo rednih usposabljanj in vodenje evidence kršitev in poškodb tudi .
Inšpekcijski

Ministrstvo za zdravje redno pregleduje storitev hrane, da se zagotovi varnost in zdravje kupcev . Uprava Poklicna varnost in zdravje ( OSHA ) pregleduje servisu za proizvodnjo hrane za nadzor dobrega počutja zaposlenih.