Dejstva o Salmonella Bakterije

Salmonela jepaličastega bakterija, ki živi v črevesju ljudi in živali in se širi iz blata ljudi ali živali. Salmonella predstavlja večino prijavljenih bolezni, ki se prenašajo s hrano . (Glej sklic 1) salmoneloza

Salmonella povzroči okužbo salmonelozo . Ta bolezen se prenašajo s hrano navadi pride, ko ljudje jedo hrano , onesnažene z živalskimi iztrebki . Bolezen se lahko širi z navzkrižno kontaminacijo , ki omogoča neobdelana živila v stik z živili , ki so pripravljeni , da bi jedli . Salmonelozo lahko pride, če sekuharica ni pravilno opere ali rokami pred kuhanjem . Kontaminiranih živil na splošno ne videti , vonj ali okus drugače. (Glej referenca 1 )
Simptomi

Driska , ki jo spremlja trebušne krče in zvišana telesna temperatura , ponavadi pride v roku 8-72 ur po zaužitju kontaminirane hrane. Glavobol , mrzlica, slabost in bruhanje so dodatni možni simptomi , običajno ne traja dlje kot 4 do 7 dni . (Glej referenca 1 )
Viri

Surovo meso, perutnina, morski sadeži in postanejo lahko kontaminirana z bakterijami salmonele v procesu butchering . Surova jajca so lahko kontaminirani, če jepiščanec okužen. Sadje in zelenjava lahko zaliti ali sprati z onesnaženo vodo. (Glej Referenca 2 ) Tudi plazilci pogosto gostijo s salmonelo , ki se lahko razširijo na ljudi , če roke niso pravilno umiti po rokovanju . (Glej referenca 1 )
Izogibanje

Salmonella bakterije se lahko ubil , če jeokužena hrana pravilno kuhani dosegli varno minimalne notranje temperature. Si umijte roke in kuhanje površin pogosto in temeljito , in ne cross- onesnažijo svoje hrane. (Glej referenca 1 )
Zdravljenje

večini primerov ne potrebujejo zdravniško pomoč . Piti veliko tekočine, da bi preprečili dehidracijo , in bolečina blažitev je mogoče uporabiti za zmanjšanje vročino . V skrajnih primerih ali pri ljudeh, ki so v nevarnosti , lahkozdravnik predpiše antibiotike , da bi ubil bakterije . (Glej Sklic 1) slovenian