Aluminijaste lonce za kuhanje in Toksičnost

Aluminum kuhinjskih pripomočkov ponuja hitro in celo ogrevanje , kar jeprednostna izbira med kuharji stoletja . Vendar pa je zaradi tveganja aluminija izpiranja iz ponve, in zaskrbljenosti v aluminijasto toksičnosti , so mnogi kuharji obrača na alternativne vrste loncev in ponev . Toksini

Aluminij je poceni in enostaven za čiščenje, vendar sledovi aluminija sprostitev v nobeni hrane kuhana v posodi iz aluminija . Kisla živila , kot so paradižnik lahko pokvari aluminija še hitreje in izpostavljanje strupene kemikalije, kot so arzen in svinec , odvisno od sestave aluminija .
Skrbi za zdravje

Aluminij je draži človeško dihalnega trakta. To je bil tudi vpleten v nevroloških in skeletnih motenj . National Cancer Institute , ni priporočljivo , da se znebi proti potenju , ki pa ne more izključiti povezave med rakom dojk in aluminija najdemo v sredstvih proti znojenju . Medtem koaluminij kuhanje lončkih ni kriva za večino izpostavljenosti aluminija , so se nekateri ljudje odločili za odpravo aluminija iz svojih kuhinj , da bi zmanjšali količino , ki so jim izpostavljeni .

Alzheimerjeva in aluminija

Alzheimerjeva bolezen je napredujoča nevrološka bolezen , ki napade možgane , uničuje celice , ki jih zapuščajo plošče in pentlje . Motnje v spominu , je eden od prvih znakov bolezni . Pomisleki so se zvišale , da kopičenje aluminij prispeva k nastajanju plakov , ki so značilni za Alzheimerjevo boleznijo , vendar pa ni dokončen dokaz, na voljo od julija 2009.
Drugi viri

Poleg iz aluminijaste posode , so ljudje izpostavljeni aluminija na dnevni osnovi . To jenaravni element, ki ga Hans Oversted odkrili leta 1825 . Poleg izpostavljenosti okolja , aluminij najdemo v živilskih pločevinke , folije , kozmetika, sušilna sredstva uporablja za ohranjanje hrane nabiranje vlage , topljeni sir in celo hemodializi zdravljenje.


Alternative

Če želite odpraviti aluminijasto posodo , preiskovanje bakra ali litega železa lončkih . Keramična posoda je tudiuspešna alternativa tako dolgo, kot se je končal z svinca glazuro. Iz nerjavečega jekla, je že dolgo veljajo za varne, vendar nedavni dokazi kažejo, da ni tako inertni , kot nekoč verjeli . Baker je nevarno mesto za nekaj časa, vendar raziskovalci z univerze v Southamptonu v Angliji je pokazala, da je bolje, ubijanje e. Coli od drugih vrst kuhinjskih pripomočkov . Baker je tudinaravni element, ki ga je potrebnotelo sledenje nivoje .