Best Česen dopolnjuje z česen ne Vonj

Česen dopolnila zelo razlikujejo v stopnji in biološko uporabnostjo učinkovin . Raziskave podpirajo pozitivne učinke ene vrste česna dodatka ne sme uporabljati za druge vrste česna dodatkov. Kot taka , je treba zdravstvene koristi v primerjavi s vonja lastnostih vsakega proizvoda , ki se tehtajo na individualni osnovi . Sveže Česen

Alliin inencim alliinase so prisotne v svežega česna v ločenih zbornic strok . Ko je česen zdrobljena, alliinase se druži z alliin in katalizira pretvorbo alliin da dialil thiosulfinates . Te žveplove spojine , zlastithiosulfinate alicin , so mislili, da je odgovoren za številne koristne lastnosti česna.

Sveži česen je takoj na voljo , poceni innajbolj naravna oblika česna na voljo. Vendar pa lahko jedo sveže česen neželene stranske učinke, kot so slab zadah , telesnega vonja in prebavne motnje .
Aged Garlic Izvlečki

seniorje česen , se opravi z dajanjem megle česen razredčili alkohol za v časovnem obdobju 20 mesecev . Proces staranja pretvori nestabilno alicin svežega česna bolj stabilne , vodotopnih spojin. Odstranjevanje alicin odstrani tudi stranski proizvodi alicin , ki so odgovorni za neprijeten zadah in telesnih vonjav , povezanih s česnom .

Obstaja nekaj razprave o tem, aliuničenje alicin med procesom staranja uničuje tudi koristne lastnosti česna . Nekatere raziskave kažejo, da ima stari izvleček česna lastne koristi za zdravje , vendar ne nujno enake ugodnosti kot svežega česna .
Je česen Oil

Česen eterično olje, pridobljeno iz zdrobljenega česna s parno destilacijo ali z ekstrakcijo v organsko topilo . V vodi topne spojine in alicin so popolnoma odpraviti med postopkom ekstrakcije pustili raznovrstnih olju topne sulfidov . Česen olje se proizvaja tudi z maceracijo razlog stroka česna v rastlinskem olju . Čeprav lahkomacerat prvotno vsebuje alicin , ta spojina hitro razpade v dithiins , ajoene in sulfidov .

Česen macerates in eterična olja se prodajajo kot mešanice rastlinskega olja v obliki kapsul. Raziskave kažejo, da ajoene in nekaj nafte topnih sulfidov s česnom olja imajo koristi za zdravje , ne paceloten spekter koristi za zdravje , ki jih svežega česna . Vendar pa se postopki , ki se uporabljajo za pridobitev česnovo olje inredčenje česna olja z rastlinskim oljem ne zmanjša žaljivo česna vonj.
Posušen česen

liofilizirnem svežih strokov česna Rezultati v praškasti izdelek , ki ohrani večina istih spojin kot surovega česna. Posušene česen v prahu so običajno prodajajo kot gastrorezistentnih kapsul. Črevesno prevleka preprečuje sproščanje česen v prahu iz kapsule , preden pride v tanko črevo . Četabletke raztopi v želodcu , boalliinase v prahu inaktiviramo z kisline v želodcu in ne alicin se izpusti.

Česna v obliki kapsul, ki omogoča zaužitjem česna brez takojšen učinek česna na dihanje . Vendar , če jekapsula deluje pravilno ,posušen česen v prahu se prebavi v tankem črevesu na skoraj enak način , kot je svež česen inrazgradni produkti bo vključeval določeno mero alil metil sulfid , spojine , ki povzroča žaljive vonjave , povezane z česen . Zato je mogoče trditi, da so najbolj posušene česen dopolnila tiste, ki sonajmanj učinkovita pri nadzorovanju česna vonj.